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[推薦] 一公斤的炸雞超狂!台北吉豚屋牛春雨x腰內炸豬排飯

来源: 台北 singer 2022-4-3 00:20 只看這個作者 只看大圖 |閱讀模式
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吉豚屋,據說是日本最大的連鎖豬排丼專門店,也是全球第一的豬排丼連鎖店,成立於 1998 年。
主打平價且份量大的豬排丼,不過在台灣的名氣似乎普普,反而是中高價位的勝博殿、杏子豬排、勝政,或者是中低價位的福勝亭還比較有名。這次湊巧剛好跟朋友約在信義路四段的分店吃飯,就來嘗試看看吧!
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其實原本不是為了炸豬排飯而來,而是吉豚屋「期間限定」的 1 公斤日式唐揚炸雞。只有 4/1~4/5 這五天有賣(據說一年一次),只能外帶,要先預訂,一份 399 元。 [推薦] 一公斤的炸雞超狂!台北吉豚屋牛春雨x腰內炸豬排飯8024

不過到了現場,發現這個牛春雨 x 酥炸腰內豬排飯似乎也蠻吸引人的,尤其又是「期間限定」!
豬排專賣店的豬排賣得好是理所當然,但牛丼要吉野家、松屋或是すきや一拼高下,這可能就不容易了。
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店內的餐點還有這些!
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牛春雨酥炸腰內豬排飯單點是 219 元,內用的套餐是 299 元。
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首先上來的是牛春雨套餐,主餐、青菜與豬肉味增湯
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店員有推薦,青菜可以加入胡麻醬一起吃,會更有風味。
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所以就變成這樣了。
真的蠻好吃的....
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我們回頭來看主菜的表現。
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炸腰內肉豬排!外皮口感酥脆,清爽沒有油耗味,已經滿足基本條件,肉質細嫩且不乾柴,可以讓人一口接一口。
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牛春雨,就是牛丼的肉片加上冬粉。
這個冬粉我真的要特別推薦,一般的冬粉泡久了會變軟爛,這個冬粉卻是恰到好處,吃起來會有類似麵條的彈性,但又有濃郁的牛丼湯汁味(日式醬油與洋蔥),應該是有精準算過浸入牛丼湯汁的時間再瀝乾的結果,青椒絲吃起來也蠻脆爽的,有調整口感的效果。
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白飯是這種蓋飯類餐點很重要的一環,這碗腰內豬排丼的白飯濕度剛好,不會有太乾或者太黏的狀況(如果飯煮太爛,變成糊糊的是丼飯的大忌)。
不過比較可惜的是沒有像在日本吃日本米的香氣,但看在這個價位,就不強求了。
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最後是今天的重點,一公斤的炸雞。
原本是只能外帶不能內用,因為要拍照特別請店員協助。
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一公斤的炸雞有多少?相當於 35 盎司。一般的沙朗牛排是 8 盎司....
這樣是不是比較有概念了
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吉豚屋的日式炸雞調味跟一般吃到的比較不同,走的是近年流行的自然純味,也就是沒有過多的調味,體驗食材本身原味的做法,炸雞內流出的肉汁,脆韌的雞皮,吃起來別有一番風味。或許對於吃習慣日式炸雞的人來說,可能會覺得吉豚屋的口味稍微偏淡,但考慮到這炸雞是要讓你外帶回家的,如果在熱騰騰時味道調成剛好的炸雞,在冷掉之後就會變的比較鹹,這樣的做法讓消費者買回家之後可以依照自己喜好再加胡椒鹽、梅粉,或者海苔粉等,或許會有更多變化。
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最後,原本以為兩個人的戰鬥力能夠幹掉 1 公斤的炸雞,沒想到實在是高估了自己。
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活動還有三天,想吃爆日式炸雞的趕快把握機會啊!
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網友回覆9

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2#
Mice.R 2022-4-3 04:20 只看這個作者


這真的要先評估自己的肚量 ... 吃撐了,美味也變不舒服..
小弟年紀不小了,
沒辦法搞這種大份量餐點了。
那個套餐這樣子~~我覺得小貴阿~~~
謝謝分享
在臺灣看起來也不平價了
6#
ycmfj 2022-4-5 09:21 只看這個作者
感謝分享,看起來很美味哦~
輕鬆快樂的騎車吧~
這間之前開幕的時候超多人排隊
看很多人吃不到我就走了
炸機這樣吃會好膩
感覺像在看日本大胃王比賽
9#
sunnet 2023-4-11 17:03 只看這個作者
看起來很好吃耶
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