［DIY] 玉子燒

五顆蛋
味醂、日式醬油、酒、糖
2:1:1:1


熱鍋、抹油
下第一層蛋液


往握把推一半


抹油，往前推


抹油，下蛋液，用筷子讓蛋液滑進第一層蛋液內


反覆動作直到蛋液都用完




用木匙定型


收工

想必你是專業廚師
還買這種鍋具來使用
煎得漂亮

用這種專用的鍋具加上幾次練習成功率應該很高。

所以 要開店當副業嗎?

看起來很好吃，要開店了嗎？

kpcv51805 發表於 2020-12-12 07:21
用這種專用的鍋具加上幾次練習成功率應該很高。

一般的平底鍋也是可以的，只是需要用捲壽司的竹簾來整型。

感覺是專業廚師才有辦法煮出那麼漂亮
我每次用都破爛不堪
但還好還能吃