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是獨特? 還是傳統?【百年油條】

11#
over 2016-12-30 00:52 只看這個作者
一般油條要分2次炸才會酥脆，這間的要嗎？

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climaxes
分2次炸是搶酥與逼油,不會有老油條那種酥軟的口感,老店的作法是低溫下鍋,高溫起鍋,好處是不油外酥內軟濕潤的兩種口感,不會只有酥脆的一種口感~~~~~  發表於 2016-12-30 12:15
wildspirit
就我現場看 是炸一次  詳情 回覆 發表於 2016-12-30 01:03
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12#
啻邪 2016-12-30 00:57 只看這個作者
半夜看到吃的文章

肚子都會莫名其妙的餓阿...

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wildspirit
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趕快睡 XD  發表於 2016-12-30 01:02
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13#
wildspirit 2016-12-30 01:03 只看這個作者
over 發表於 2016-12-30 00:52
一般油條要分2次炸才會酥脆，這間的要嗎？

就我現場看  是炸一次
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14#
rock-biker 2016-12-30 01:04 只看這個作者
臺南真是一個充滿美食誘惑的好地方

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wildspirit
台南雖然不大 但吃的很多 XD  詳情 回覆 發表於 2016-12-30 01:08
rock on ~
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15#
wildspirit 2016-12-30 01:08 只看這個作者
rock-biker 發表於 2016-12-30 01:04
臺南真是一個充滿美食誘惑的好地方

台南雖然不大
但吃的很多 XD

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rock-biker
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  發表於 2016-12-30 01:19
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16#
jacklikezp 2016-12-30 01:09 只看這個作者
昨天才在y平台看到這家介紹影片

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wildspirit
這家以前的店面比較特殊 現在就比較一般，不過好找得多 就算外地來也可以很快找到  詳情 回覆 發表於 2016-12-30 01:11
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17#
wildspirit 2016-12-30 01:11 只看這個作者
jacklikezp 發表於 2016-12-30 01:09
昨天才在y平台看到這家介紹影片

這家以前的店面比較特殊
現在就比較一般，不過好找得多
就算外地來也可以很快找到
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18#
a10220307 2016-12-30 01:33 只看這個作者
還好我剛吃玩鹹酥雞.不然就要去吃俞家鮮魚湯了

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wildspirit
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鮮魚湯! 棒!  發表於 2016-12-30 15:44
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19#
lkkfisher 2016-12-30 01:46 只看這個作者
二個星期前的尤條新聞 搞的人心惶惶一朝被蛇咬 十年怕草繩
希望這家百年油條 不要亂搞 就真能繼續百年了


台中知名「模範早點」油條黑心 添加工業明礬
http://www.appledaily.com.tw/rea ... w/20161212/1010454/




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wildspirit
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  發表於 2016-12-30 15:44
道不在長有景就行 山不在高有路就行 水不在深有瀑就行 路不在彎有通就行
喜歡跑北部山林荒涼產道者，可以相揪喔！
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20#
娜希亞 2016-12-30 02:59 只看這個作者
這沾熱豆漿…極品

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wildspirit
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真的  發表於 2016-12-30 15:45
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