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厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)

来源: 台南 老屁股 2011-11-15 19:05 只看這個作者 只看大圖 |閱讀模式
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯


今天早上去買了大約1斤的絞肉晚上準備加菜用
廢話不多說 我們看圖吧
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趁機來介紹一下今天的調味料
由左至右首先當然是醬油啦
再來就是屁股家庫存的"紅標米酒"啦
肉燥的好朋友油蔥酥(這是之前屁股自己炸的)
還有白胡椒粉跟糖
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來張米酒的特寫
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介紹完調味料我們的絞肉已經慢慢變熟囉
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把肉都炒均勻炒開之後加入胡椒粉跟米酒繼續炒
補充一下記得要乾鍋(不放油)下去炒肉喔不然到時候會太油
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炒到肉顏色有點變色 就可以繼續調味了
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接下來加入油蔥 醬油 還有少許的糖
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炒均勻之後到入少許的水
等滾了之後蓋上鍋蓋轉中火讓味道悶入肉裡面
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讓他悶煮的過程中
我們準備另外一個秘密武器
就是我們的沙鍋啦
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接著屁股今天又買了另外一樣準備讓大家口水流滿地的"蛤仔"
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很大顆吧~~~嘿嘿!!
打開鍋蓋來看看
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感覺好像還不賴~~嘿嘿
然後開大火把湯汁收乾
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收乾之後就可以倒入我們的沙鍋裡面啦
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當然故事還沒完
我們看看平底鍋內有殘留的菁華
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這時候我們加入開水
把他煮滾讓整個精華都給他留下來
倒入砂鍋內
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嘿嘿整個水量剛剛好
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蓋上鍋蓋轉小火悶煮個20~30分鐘
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我們來看看成果吧
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哈哈超成功
原本還有一張放在白飯上的照片
由於現在是吃飯時間所以屁股怕下次出團會被打所以我就不放了
至於味道屁股幫大家品嚐囉....當然還有"蛤仔"屁股也就自己給他.....084.gif 084.gif

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參與人數 9經驗值 +49 收起 理由
狼人 + 3 您真內行!!
ALOS2009 + 1 可以開店了~~
服勞爾 + 3 好肉燥 好男人 不加分不行 !!
a22658432 + 2 胡椒多一點 提味~
sinfulseal + 5 老闆!來一桌好菜!

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歡迎約跑~!不過最近偏向美食團

網友回覆59

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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯


肉燥下去飯就好幾碗了...輕量化又要破功了厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)4245


本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯


不知道為什麼...
有些人肉燥還會加蒜頭進去...


悶... ...
4#
高陶 2011-11-15 19:32 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯


為了那鍋....我可以一個禮拜吃白飯


5#
老屁股 2011-11-15 19:41 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯



有阿有時候我也會用 不過建議是不脫膜洗一洗丟進去
熟了在撈起來吃 蒜頭會綿綿的也不賴喔


歡迎約跑~!不過最近偏向美食團
6#
老屁股 2011-11-15 19:42 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:49 編輯



這也是我為什麼體重居高不下的原因了厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)2335 166.gif


歡迎約跑~!不過最近偏向美食團
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:50 編輯


屁股老大...您又放毒啦...190.gif


8#
Pandanew 2011-11-15 19:44 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:50 編輯


吃這麼好~厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)2505
那個蛤肉~~厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)7728


TTMRC[缸頭+61汽缸組+300條曲軸]+CVK32
+Brembo基本對四+川歐260mm浮動碟...
9#
windwhea 2011-11-15 19:46 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:50 編輯


克制一點阿~老屁股~
不然你的小屁屁股哪天就跟你抗議拉厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)9174 厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)8160 厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)1587


10#
高陶 2011-11-15 19:49 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-5-27 16:50 編輯


幸好我要出門吃飯了...
可是看起來好好吃喔...我家好久好久沒開伙了.....好懷念一鍋肉燥配白飯喔