厚工A 屁股牌(肉燥)....看完不要流口水(圖文並茂)

今天早上去買了大約1斤的絞肉晚上準備加菜用
廢話不多說 我們看圖吧

趁機來介紹一下今天的調味料
由左至右首先當然是醬油啦
再來就是屁股家庫存的"紅標米酒"啦
肉燥的好朋友油蔥酥(這是之前屁股自己炸的)
還有白胡椒粉跟糖

來張米酒的特寫

介紹完調味料我們的絞肉已經慢慢變熟囉

把肉都炒均勻炒開之後加入胡椒粉跟米酒繼續炒
補充一下記得要乾鍋(不放油)下去炒肉喔不然到時候會太油

炒到肉顏色有點變色 就可以繼續調味了

接下來加入油蔥 醬油 還有少許的糖

炒均勻之後到入少許的水
等滾了之後蓋上鍋蓋轉中火讓味道悶入肉裡面


讓他悶煮的過程中
我們準備另外一個秘密武器
就是我們的沙鍋啦

接著屁股今天又買了另外一樣準備讓大家口水流滿地的"蛤仔"


很大顆吧~~~嘿嘿!!
打開鍋蓋來看看

感覺好像還不賴~~嘿嘿
然後開大火把湯汁收乾

收乾之後就可以倒入我們的沙鍋裡面啦

當然故事還沒完
我們看看平底鍋內有殘留的菁華

這時候我們加入開水
把他煮滾讓整個精華都給他留下來
倒入砂鍋內


嘿嘿整個水量剛剛好

蓋上鍋蓋轉小火悶煮個20~30分鐘

我們來看看成果吧



哈哈超成功
原本還有一張放在白飯上的照片
由於現在是吃飯時間所以屁股怕下次出團會被打所以我就不放了
至於味道屁股幫大家品嚐囉....當然還有"蛤仔"屁股也就自己給他.....084.gif 084.gif

肉燥下去飯就好幾碗了...輕量化又要破功了

不知道為什麼...
有些人肉燥還會加蒜頭進去...

為了那鍋....我可以一個禮拜吃白飯

有阿有時候我也會用 不過建議是不脫膜洗一洗丟進去
熟了在撈起來吃 蒜頭會綿綿的也不賴喔

這也是我為什麼體重居高不下的原因了 166.gif

屁股老大...您又放毒啦...190.gif

吃這麼好~
那個蛤肉~~

克制一點阿~老屁股~
不然你的小屁屁股哪天就跟你抗議拉

幸好我要出門吃飯了...
可是看起來好好吃喔...我家好久好久沒開伙了.....好懷念一鍋肉燥配白飯喔