Hario MSC-2TB 手搖磨豆機

回覆 #39 禪禪 的文章
以前都是隨便煮' 隨便喝.
現在則是希望在同樣的研磨粗細下; 可以找到比較能喝的萃取時間

我要是一天喝七杯 Espresso, 就會清醒到隔日的中午
所以目前是由離住家近又耐摧殘的車友來負責當白老鼠
不過車友喝起來的感覺通常都是焦味過多' 偏酸

原文由 bioforgeka 於 2008-6-3 22:31 發表
我說...為什麼連撿肥皂都出現了...
肥皂跟咖啡機沒有關係唷...........= =||

這是不能說的秘密...   

[ 本文最後由 hsu 於 2008-6-3 22:34 編輯 ]

杰大不是喝Espresso？？　那應該是用Espresso的研磨度了～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
咖啡不能過量　一天兩杯最適當　不要超過三杯～
醫學有報導　一天喝兩杯咖啡可以比平常人少４３％機率得肝癌
咖啡還可以加速熱量消耗　有想減肥的車友可以飯後來一杯　可是不可以加奶精

因為之前都是用百靈牌電動砍豆機, 所以咖啡粉的粗細是隨心情
看了uualex兄的建議之後, 才開始把豆子拿到大賣場附設的電動磨豆機去磨

手上的家用機很不穩定, 之前煮完後粉餅上都是一灘水, 今天試了幾次; 粉餅全都是乾的

大杰我禮拜三在家溫書準備晚上的考試唷
（這樣講夠清楚嗎？？）

若杰大不打算換掉砍豆機　那要豆子粗細度相同就要少量分批磨
砍豆機根果菜機是一樣的道理　下面都變漿了上面還是蔬果丁
而且越下面磨越細　咖啡粉會因離心力作用黏在旁邊
杰大一定可以發現這種現象　倒出來的粉有結塊
也因為粗細度不均　沖煮Espresso也會產生萃取不均
也會因內部壓力　熱水都從較粗的地方流過
所以買豆子就可以順便給它磨　或是。。。。勸拜啦

ok ok~洗好等你
那要把所有傢私先寄放你家了, 等下班再領回

看了這篇   Tiamo宮廷細口壺+陶瓷低濾杯入手
我也把流出來的水拿來量量看溫度, 可是沒注意溫度計的高標只到 50度....
結果溫度計的玻璃爆了, 嗯....蠢事多一樁


回覆 #45 禪禪 的文章
用砍豆機不只結塊而已,  還要用湯匙才能 "挖"出來
貴啊!! 還是當個東方不敗教主就好.......不敗' 不敗

[ 本文最後由 hsu 於 2008-6-4 00:28 編輯 ]

原文由 hsu 於 2008-6-4 00:22 發表
ok ok~洗好等你
那要把所有傢私先寄放你家了, 等下班再領回

大杰自從拼完空戰之後整個人講話就開始容易讓人想歪了........

看了這篇   Tiamo宮廷細口壺+陶瓷低濾杯入手
我也把流出來的水拿來量量看溫度, 可是沒注意溫度計的高標只到 50度....
結果溫度計的玻璃爆了, 嗯....蠢事多一樁

GJ... 我的魚缸溫度計笑話輸了....

這個。。。。。。不知道要笑還是要安慰你
還好不是整支插在咖啡裡面量

[ 本文最後由 禪禪 於 2008-6-4 00:59 編輯 ]

還是跟著敗入了..... 2008年新款, 型號:Hario MSS-1 網拍價格 780元



考慮有時要騎車載著整組咖啡器具趴趴走, 擔心玻璃瓶身有可能因碰撞而碎裂
所以選擇了這款壓克力瓶身的 MSS-1

研磨的粗細是藉由陶瓷刀頭下方的黑色三葉旋鈕來調整, 轉一圈剛好會響七聲
另外還有一個壓克力材質的蓋子, 可以防止研磨時跳豆及遮蔽灰塵.

瓶身上印有兩個咖啡杯造型的刻度標示, 照說明書所述; 一個刻度的重量約為 12g
依家裡的咖啡機所需一次大約要1.7刻度的份量 , 實際稱重約為 19g上下
所以研磨出的咖啡粉若不先用其他的容器裝盛起來; 就得要煮一杯磨一次了

原文由 uualex 於 2008-3-4 06:18 發表
......恕刪
心得補充：由於本體不重,磨起來左右要握住瓶身往下壓,才不會晃動,所以要是一次磨多點,左有手會有點酸,右手旋轉把柄用起來很省力,並不會累,現在早上磨兩人份的豆子,花個兩分鐘很夠用了

操作上也是負責固定瓶身的左手比較累, 右手推起來還算輕鬆
可能因為瓶身可裝的咖啡粉份量很少, 所以並沒有搭配密封蓋

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補充: 使用至七月中旬, 下座塑膠瓶口與陶瓷磨刀座接觸的部份位置有些磨損
這點會影響上座與下座接合時的精度

清洗方便, 把黑色三葉旋鈕卸下就可以將整組磨豆機分解

[ 本文最後由 hsu 於 2008-7-19 05:04 編輯 ]

哀～磨豆機不知道為甚麼壞掉了，剛剛拿去送修。。。
好一陣子沒咖啡喝了