[DIY] 舒芙蕾煎蛋

材料：兩顆蛋
兩顆蛋在13*18的玉子燒鍋裡最好操作


蛋黃蛋白分離
蛋黃加鹽跟蘭姆酒攪拌均勻
蛋白初步打發後加入糖


攪拌機打到乾性發泡


接著先將一些蛋白霜加入蛋黃液中拌勻
然後將混合液全部加入蛋白霜內輕輕拌勻

用最小的火慢煎


一次翻1/3的方式慢慢滾
讓每一面都均勻煎到




最後就完成了

恩
撒點果乾
加上點現打鮮果醬還天然蜂蜜(隔壁01有人自家大樓擺蜂箱養...)
一杯溫奶
就可以考慮騎機車賣(賺外快)了(!?)