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[DIY] 蚵仔煎

分類: 其他 bioforgeka 2020-4-12 13:21 發文來自手機 顯示全部回文 |閱讀模式
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全聯買了蚵仔煎粉
就來做個蚵仔煎吧

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粉漿部分
一包300g
兌750cc水

醬的部分
甜辣醬20g.糖40g.醬油膏20g.番茄醬10g.水400cc
混合煮開
勾芡 自己抓自己喜歡的稠度
袋子上的比例太稠
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準備了蝦跟蚵仔
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下料炒以下收汁,料會出水要收乾一點
然後下粉漿
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鍋邊可以滑一圈油會比較酥脆

然後下蛋
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蛋五分熟後下菜
茼蒿季節過了改用小白菜
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翻面悶一下即可
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起鍋淋醬就完成了
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——————————

然後就可以來玩一下大蚵仔煎了
三人份的份量
滿足

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E07B5627-40D6-4E02-8D30-778E2F98306E.jpeg 本文最後由 bioforgeka 於 2020-4-12 13:27 編輯

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好吃的樣子  發表於 2020-4-12 16:30
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網友回覆58

看起來好好吃
不過加蝦子下去
口感不會一下扎實一下軟嫩嗎?
習慣都吃單一口味XD

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兩種口味不衝突啦  發表於 2020-4-12 16:51
本魯蛇最懷念的是廈門的蚵仔煎

滿滿的蚵仔

是你這個的三倍以上

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廈門不是叫海蠣煎??  詳情 回覆 發表於 2020-4-12 17:47
遊覽車=龜孫子=龜兒子=移動路障
希望遊覽車在台灣本島可以永遠消失.
比奇堡 海綿腦
比奇堡 海綿腦
比奇堡 海綿腦
比奇堡 海綿腦
比奇堡 海綿腦
ArrowRain 2020-4-12 15:59 顯示全部回文
wow~好大的盤子!
蚵仔煎粉,還真是第一次看到耶!
買尬 2020-4-12 17:47 顯示全部回文
天生魯蛇 發表於 2020-4-12 14:52
本魯蛇最懷念的是廈門的蚵仔煎

滿滿的蚵仔

廈門不是叫海蠣煎??
夜市不敢去,只好自己下廚哈哈
感謝分享!

cloud. 2020-4-13 00:00 顯示全部回文
自己做料好阿....看起來有恰恰..

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油多就洽XD  發表於 2020-4-13 08:37
早上喝著防彈咖啡,看到你煎蚵仔煎
你知道這很殘忍嗎

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XDDDDD  發表於 2020-4-13 08:36
天天夜晚睡不著 該怎麼辦才好
白天起床起的早 下午卻無凍頭
日子過得很無聊 我手卻還沒好
公司來電催我快上班 你系勒催三小