炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡,指一種口感,強調咖啡的焦苦和甘醇,口味上是比較強烈的。正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙,色澤較黑,經過烘培(炭燒)後的味道又香又醇,品起來不覺得酸。 日本人運用 ...