106.11.18 臺灣國際茶酒咖啡展 一日遊(圖多)

臺灣國際花酒咖啡展
活動日期：106年11月17日~11/20 (10:00~18:00)
展覽地點：臺北南港展覽館


※手機拍攝,圖劣請包涵


一年一度的茶酒咖啡展終於到來，大概介紹一下今年展出資訊，

展覽地點是位於臺北南港展覽館3樓與4樓，3樓部分分成3大區塊，
I區為酒展、J區為茶展、K區是食品展




4樓部分是咖啡展



一早從臺中朝馬搭乘客運前往臺北
星期六一早買票都相當快速，前往台北的路程也沒塞到車

到了由於搭客運，現在都在臺北火車站對面的京站下車，
走地下街前往捷運臺北火車站，從板南線往南港展覽館方向搭到最後一站便會到達目的地

說實在臺北我很少去，之前也好多次在台北火車站裡面迷路，而且超過一個小時=   =


過去幾延參加展覽都必須購票，或是取得當年公告的免費入場活動資格，
今年則是全部改用QR Code，只要到參加廠商那邊登錄序號就可以在入場時以序號免費進場。


因為展場裡面還是有內部電扶梯可以直接前往4樓的咖啡展
所以其實從哪邊入場都是一樣的
到臺北已經11點多
所以我就先到1樓的食品展吃東西墊墊胃!



試吃乾拌麵~
其實由於展覽是早上10點開始，所以人潮最多的時間是中午用餐時間以後
這個時間相對來說人潮是比較少的，但還是排隊排了10分鐘才拿到試吃品



人潮相對較少



後來試吃了幾間之後開胃了
所以就花錢買了一顆包子來吃
想不到吃到裡面的肉竟然是冰的!!(根本沒蒸熟阿!!)
回過頭拿去退的時候正好有位大媽在旁邊也在跟攤位反映包子裡面是冷的
攤位服務人員立刻幫我們換了新的
結果我吃下去更不得了!!
裡面的肉竟然是冰塊!!
我心想算了....
因為已經迫不及待去酒展開喝了!



一個包子$35


因為忙著喝酒我在酒攤就沒照相了
可惜無法分享一些酒商特有的福利照=目



然後到茶展解解酒!

來參展的茶商主要以日本跟台灣為主





日本師傅現場做茶



接著我來到4樓的咖啡展



人潮似乎就比較多一點了



由於去年來過，這次逛展比較駕輕就熟一點
首先我先到時空咖啡館看一下今天會來沖咖啡的咖啡店家



時空咖啡館這個活動是由網路票選出來的咖啡店
在展期來到這個"時空咖啡館"攤區沖泡咖啡請逛展的人喝
因此能夠到時空咖啡館沖咖啡的店家都有一定的人氣或是有他特別之處



除了單品咖啡(Single)、Espresso或是美式(Americano)之外，
咖啡飲品中第二重要的就是奶了!
因此在展場上也有很多牛奶商進駐

像是這間就是專賣農場牛奶的
他們表示目前有跟3間農場合作
每間農場都各自都有不同的風味




現代人會走進一間咖啡館
除了喝咖啡外更重要的就是享受咖啡館的氣氛
因此我就這樣看見了 Yamaha 也來展出自家音響產品
無論是散客要放在家裏面用，或是開店需要音響都很適合來看看









在展覽期間
會場同時也舉辦了全球性賽事World Coffee Event(WCE) 在臺灣舉辦的全國性的咖啡競賽
而在這次拿下全國第一的選手將代表臺灣參加世界賽




這次展覽期間舉辦的比賽包括
2017 TBC 台灣咖啡大師賽
2018 WCE世界盃咖啡大師賽台灣選拔賽
2018 WCE 世界盃拉花大賽台灣選拔賽
2018 WCE 世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽




猜賽選手臺風相當穩定，動作流暢
其背後辛苦的培育過程是常人難以想像的





去年我也來參加過展覽
但因為是第一次所以就抓不太到看展重點
這間店雖然上次有稍微看過
但回來後才知道是名店
看啊!
咖啡師們正認真沖煮著咖啡



這間山田珈琲
主要代理 KONO 產品
而今年更推出 KONO 濾杯 90周年紀念版
比較特別的是，往年似乎上下杯要一齊購買
今年則是可以單買上杯。
(按:上杯:指濾杯；下杯:指咖啡壺)



這位是山田先生
也是這間咖啡店的老闆
主要沖煮方式為KONO式沖煮法以及金澤式沖煮法
現場拿出了超大的10人份濾杯以金澤式沖煮法示範
下粉 120 g 萃取至400cc 獲得咖啡原液，再對熱水至1200cc




10人份的大型濾杯




再來是今年展覽看到的亮點之一!
雙層濾杯今年愈來愈流行
而廠商也從傳統的簡單的雙層杯改良出更多的造型
甚至是能夠製作出內層有顏色及造型的杯子

(倒過來擺放就是雪人與聖誕樹)



雙層杯的概念類似保溫杯
雙層玻璃中間是真空，所以可以讓溫度保持較久



其實個人認為因為杯子是沒有杯蓋的
所以噱頭成分還是比較大
但就技術及創意上的確是相當創新



另外今年看見的亮點是外帶杯
過去我們在外帶熱飲時通常都是一個紙杯加上杯套
而現在有愈來愈多廠商在外帶杯上著墨
讓外帶杯外側有不同的材質、或是紋路設計
讓外帶杯在手上時完全不會燙手





今年展覽的紙杯贊助商
表面除了可以客製化設計
增加的材質不會燙手



俄羅斯茶坎
這東西我在歐洲時常看過
最上面是熱水壺，中間那段會有茶坎產生的蒸汽來保溫熱水壺
最下面是茶坎，熱水可以從初水龍頭流出，把茶壺放在下面就可以裝熱水了



現場當然少不了咖啡器材商
Hario、Kalita 都是家喻戶曉的品牌




台北展的攤位販賣的商品就相對較多
散客也可以到這邊好好逛逛
但價格上除了有些廠商會作活動外
個人認為其實跟外面的批發價差不了多少



目前時下最流行的轉蛋也來跟風一下!
內容是隨機5種不同的咖啡器具擺飾
我抽到的是手沖壺






轉蛋機前大排長龍
嗯? 後面那位是....!!





是 2017年世界咖啡沖煮盃冠軍--王策
在場粉絲將演講台擠爆啦!



相信就算沒在喝咖啡
但公司內有美式咖啡機或是即溶咖啡的版友
有到商場買過糖包跟奶精都對百懋這個牌子並不陌生




義大利知名的廠豆莫過於 Illy、Lavazza、Costadoro...等等
是說今年好像沒看到Illy阿...?



台中發跡的連鎖精品咖啡館



臺灣國內咖啡器材商



設計感十足的掛耳包
適合年輕人送送小物



在來是本次展覽中，咖啡圈友人們一致推薦我一定要去的攤位 19



這位是來自日本的 2016 年世界沖煮咖啡冠軍--Tetsu Kasuya



最後買了一支豆子
臺中的 DM cafe
烘豆師高治緯
他們的可可曼薇亞(配方) 豆 拿下
2013、2015 IIAC 金杯獎

IIAC是義大利精品咖啡學會
這支Esparesso配方豆送往外國評鑑後
義大利評以及外國的評鑑師以義大利咖啡的味道來進行評鑑
也就是說能夠拿到這項殊榮也代表著連義大利人都覺這是媽媽的味道喔XD~

上面那個IIAC的標章只有拿下這個獎項的咖啡豆才能夠使用


2017.11.20 文


後記：
走在世界第三波咖啡浪潮的尖端
現在國內咖啡店的數量比便利商店要多
雖然這次展覽展項很多都是針對商業店家為主
但是散客有時間還是可以去看看目前國內外的趨勢
像是去年亮點之一就是氮氣咖啡
今年倒是除了UCC之外就很少看見了
有在喝咖啡的你
何不趁這個機會多認識一下咖啡呢?

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wbcohbo 發表於 2017-11-20 22:54
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不客氣~~~