東京豚骨拉麵 凪 (NAGI)

今天來品嚐在台灣有六間分店的 凪 NAGI豚骨拉麵




最早發源於新宿的黃金街,
於2004年9月開業之初, 以每週更換口味的賣點吸引了相當多的忠實粉絲
2006年在渋谷正式開業, 將原本每週換新口味的精神發揚光大成每天換一種新口味
也在2013年取得東京拉麵大賽冠軍



以豚骨作為基礎, 以驚人的創造力變出多種口味是NAGI的強項
辣度也有很多不同層次可以選



基本上分為 豚王, 赤王, 黑王和翠玉四種口味



我這次吃的是豚王
湯頭屬清淡口味，有層次的高湯讓人相當容易接受



整體而言, 豚王拉麵的湯頭比較偏一蘭拉麵的口味
建議選超硬細麵，比較接近日本的感覺
不過叉燒就比較不合我口味



一碗麵的售價約200台幣, 加蛋30加麵40....




半熟蛋切開的技術讓人有點無言



湯都喝完之後, 碗底下會有字


台灣目前有六間分店
建議大家可以嘗試看看



NAGI拉麵官網: http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx

去了一次...排隊半小時...選了硬麵...吃的時候面甚至還黏在一起(就是一坨下去年在一起也沒散...)...不敢恭維了ORZ

六間分店就有五間都在台北,還好台中也有一間,找個放假時間去試試看

NAGI雖然不錯吃啦
可是不知道是不是排隊人多的關係
常常遇到各種小出包
後來就不太想去了

NAGI算是台灣拉麵中難得偏日式口味的
但比起日本拉麵風味又少了一點

要說缺點嗎...大概是服務跟價錢巴
第一次去不知道加麵碗是要跟服務生加麵，還以為已經加進去了
在來大約半年前他的麵從白麵變成黃麵就少了麥香味
在來一碗200真的是日本價.....更別說限定王250了，好歹考慮一下台灣的物價好嗎

如果想試試看重油重鹹的日式口味真的可以去試試看
常常吃的話就沒那麼有價值了

老實說他比我去日本吃一蘭好吃多了，日本一蘭真的是令人無言，好險還有其他不知名拉麵店撫慰我的心，但是回到台灣大概這家是平價中的好選擇，而且無低消也可以兩個人吃一碗，有免費小菜提供黑胡椒豆芽跟辣蘿蔔，小菜可以灑上他們的研磨白芝麻，我選的是(鹹醬，濃秘製油，超多蒜蓉，蔥，豬肩肉，炎之醬五辛，超硬細麵)，可以學學日本人吃完麵之後剩下的湯倒進去一晚白飯，很不錯吃又有飽足感喔

日本拉麵吃到現在，我最常吃的1.樂麵屋(因為替玉免費)2.花月嵐(因為我喜歡像搖滾樂的蒜味)3.凪(莫名其妙蠻符合台灣人的味道)   不過更重要的一點是這幾家分店多且鄰近我活動的區域

凪的豚骨算是比較中規中矩的，不過至少有一個還不錯的地方就是沒有豚骨的臭味及過度油膩，所以吃起來還蠻順口的，且放在桌上的免費小菜還真的蠻好吃的

不過我去了數次，每次最多人點的好像是赤王比較多，也許問到很像擔擔麵吧~~XD

靜靜 發表於 2016-7-1 03:04
老實說他比我去日本吃一蘭好吃多了，日本一蘭真的是令人無言，好險還有其他不知名拉麵店撫慰我的心，但是回 ...

真的
在東京吃了慕名已久的一蘭後
只能說謝謝了
濃湯的豬羶味
我只能說
我吃吃故鄉的牛肉麵就夠了
在大阪路邊一家不起眼的拉麵店
湯頭都勝出!
也許我味覺與人群不同吧...

我覺得...拉麵的話好像沒聽過有人推"旺味麵廠"的說

這間算是吃過好吃的欸。

剛開就跟鴨夫人去吃過西門店
嗯
不是我們的菜XD