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[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓

來源: 其他 bioforgeka 2015-10-30 22:16 只看這個作者
1 5579
每到夏天總是會嘴饞想來杯陳三頂
但要跑那麼遠又要排隊又會發懶
所以看了看食譜就來自己做吧


日本太白粉 or 樹薯粉 or 地瓜粉 100g
糖 35g (我是用蔗糖)
水 65g

糖+水混合後煮滾
滾後關火將太白粉倒入鍋中拌勻
待較涼後取出開始揉成團

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓7023|小老婆汽機車資訊網

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桿成細長條狀後切丁
再稍微搓圓 (到後來發懶就給他圓柱形了...)

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓7430|小老婆汽機車資訊網


放入滾水中煮5分鐘 (切記要滾水)

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓2366|小老婆汽機車資訊網


撈起後沖冷水

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓2662|小老婆汽機車資訊網


再取100g黑糖+250g的水融合

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓6417|小老婆汽機車資訊網


全部倒回鍋中

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓7365|小老婆汽機車資訊網


外鍋放375g的水
電鍋煮到跳起來後再悶半小時

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓3470|小老婆汽機車資訊網


將將~粉圓就好啦

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓4022|小老婆汽機車資訊網


加入鮮奶
撞奶就搞定了

[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓1796|小老婆汽機車資訊網

簡單
成本又低到不可思議

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時速40
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美味~~  發表於 2015-11-1 23:35
f12579440
讚: 5
  發表於 2015-11-1 13:19
hunn
讚: 5
  發表於 2015-10-31 04:28
Sky我最威
讚: 5
猛猛  發表於 2015-10-30 23:37
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agua187 + 5 黑糖粉圓 讚
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2#
shao28ohfy 2016-8-23 15:11 只看這個作者
看起來不錯呀！自己做的粉圓肯定比較安全不會加任何添加物，感覺不錯
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