[DIY] 吃撞奶不用跑公館-自製粉圓

每到夏天總是會嘴饞想來杯陳三頂
但要跑那麼遠又要排隊又會發懶
所以看了看食譜就來自己做吧


日本太白粉 or 樹薯粉 or 地瓜粉 100g
糖 35g (我是用蔗糖)
水 65g

糖+水混合後煮滾
滾後關火將太白粉倒入鍋中拌勻
待較涼後取出開始揉成團





桿成細長條狀後切丁
再稍微搓圓 (到後來發懶就給他圓柱形了...)




放入滾水中煮5分鐘 (切記要滾水)




撈起後沖冷水




再取100g黑糖+250g的水融合




全部倒回鍋中




外鍋放375g的水
電鍋煮到跳起來後再悶半小時




將將~粉圓就好啦




加入鮮奶
撞奶就搞定了



簡單
成本又低到不可思議

看起來不錯呀！自己做的粉圓肯定比較安全不會加任何添加物，感覺不錯