本文章最後由 Rever 於 2015-1-31 19:25 編輯
週末的前一晚，正當找尋隔天晚上的好去處，忽然看到了一家叫做「啜飲室」的酒吧要在星期五開幕的消息，點進它的活動專頁裡，原來是專賣各國精釀啤酒的酒吧，特別的地方是以生啤酒的方式呈現，並跟台灣本土藝術家合作，結合藝術作品展示的一個空間概念，如此有趣的組合，在台灣十分少見，於是邀約朋友一起前往湊湊熱鬧。
啜飲室就位在東區SOGO後面的巷子裡，離捷運站不遠，抵達時光看到門口的人群，就知道是這家準沒錯，店門外人手一杯啤酒，儘管外頭寒風不甘示弱的吹來，卻澆不熄大家對啤酒的熱情。
開幕果然很熱鬧，人多到差點連門都打不開，才晚上七點半，滿滿的人群擠在這小小的空間裡，老闆好像是外國人，大概也是因為這樣，所以有許多外國人前來捧場，此起彼落的交談聲，夾雜了許多不同的語言，讓人誤以為自己到國外的某個酒吧裡。
酒單就寫在「遙遠」的另一端，我和朋友奮力地往吧台邊擠去。
黑板上大概有二十款酒，這裏目前沒有餐食搭配，啤酒價錢平均落在150元，最貴的是一杯250元，每種啤酒的名稱都很長，不會唸沒有關係，酒名前面都有號碼，只要跟吧台的服務人員說你要幾號即可。
從官方活動專頁抓來這次開幕的酒單，開幕當晚選用的啤酒 全數為日本著名 Baird Beer 精釀啤酒：Wheat King Wit Single Take Session Ale
Rising Sun Pale Ale
Wabi-Sabi Japan Pale Ale
Shuzenji Heritage Helles
Numazu Lager
Red Rose Amber Ale
Teikoku IPA
Angry Boy Brown Ale
Kurofune Porter
Shimaguni Stout
Suruga Bay Imperial IPA
Dark Sky Imperial Stout
Giebel's Alt
Carpenter's Mikan Ale
Hatsujozo India Pale Lager
Jubilation Ale
Ganko Oyaji Barleywine
West Coast Wheat Wine
Blind Monk Spiced Amber Ale
琳琅滿目的酒款，真的很難下手啊！只能請服務人員推薦了，她建議我們可以點1號(Single Take Session Ale)或3號(Shuzenji Heritage Helles) ，口味比較清爽，入口比較淡，適合當作第一杯來飲用。
對了，大家有注意到吧檯後頭像是一排水龍頭的設備嗎？每種啤酒都是從這裡倒出來的，很特別！
點完酒後，服務人員直接請我先付酒錢，這種一手交錢、一手交酒的方式，讓我想起在美國的酒吧喝酒也是這樣，十足的美式作風，免服務費，拿了酒後就自己找地方喝，看你是要拿著到處跟人寒暄，還是躲在某個角落靜靜小酌都可以，這裏沒有幾張椅子，幾乎都用站的，只有幾張桌子讓你可以擺酒。
啜飲室的啤酒杯上，印製了帶有中國風的老虎圖樣，雖然空間和服務方式走的是強烈的美式風格，但從牆上的作品以及酒杯上的圖樣，就知道啜飲室希望將各種異國元素融合在一起，也許這也是開創了一種新潮流吧！
兩種酒款顏色都呈現琥珀色，比一般的啤酒顏色還要深，啤酒花並不多，我喝的是3號(Shuzenji Heritage Helles) ，入口甘甜，小麥味頗濃厚，後頭帶了一點苦澀，整體來說還蠻順口。
找了個舒適的角落，手拿著啤酒靜靜觀察著每個人，與朋友聊著天，這樣的氛圍很舒服，雖然充滿了不同聲音，但又好像誰也不打擾誰。
除了牆上的畫作，一旁還放了啤酒的相關書籍，讓對啤酒文化有興趣的人，可以邊喝邊翻閱。
我想以藝術空間結合精釀啤酒在台灣確實很少見，舒適的氛圍，沒有強迫人的低消，一切都很隨意，一杯啤酒就可以享受一個很棒的微醺夜晚，我和朋友打趣的說：「好想把黑板上的啤酒都喝一遍啊！」
後來隔了幾天，剛好在東區吃晚餐，晚飯後又散步到啜飲室喝一杯，看來這裡似乎也成了東區晚餐後的另一個新的好聚所。
店家資訊 地址：台北市大安區復興南路與一段107巷5弄14號
電話：02-8773-9001 營業時間：週一 - 週日17:00 到 0:00
文/攝影：Niku
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