本文章最後由 Rever 於 2014-12-27 05:40 編輯
前陣子趁著秋意正濃，是上山走走的好機會，刻意避開了賞花遊客潮，選了一個週末帶著朋友和家人上到陽明山吃飯。
這家位於竹子湖最底端的陽明溪餐廳，是朋友家開的餐廳，每年就算再忙，也至少會上來吃個一兩次，除了跟老朋友聚一聚，主要也是因為他家的菜總讓我吃了之後念念不忘，所以每每有朋友問起陽明山的餐廳，我總是會大力推薦他們來陽明山一定要來試試他們家的料理。
這一次因為我們人比較多，所以朋友安排我們到地下室的包廂，裡面有家庭式的卡拉ok設備，她還很貼心的先幫我們投幣，讓我們可以盡情唱到飽。
由於吃了好幾次，所以我喜歡哪些菜，她大概都知道，照慣例我請她直接幫我決定，確認好這一次的菜單後，她先招待我們吃他們家的芋頭米粉湯，讓我們先解個饞。
米粉湯裡的芋頭吃起來很綿密鬆軟，十分有口感，大家都連喝了好幾碗，一下子一鍋就見底了。
第一道是他們家的招牌菜-白斬雞，他們家的雞是自己在山上養的，所以沒有打抗生素，保證是很健康的雞！我朋友說，他家的雞都在山上到處亂跑，所以吃起來不僅肉質富有彈性還很軟嫩，就連雞胸部位，也不會跟一般的雞一樣吃起來老老硬硬的。
我有些朋友還因為太喜歡吃他家的白斬雞，時常請她下山的時候順便帶一份來，可見不單只有我覺得好吃呢！
對了，請記得吃的時候一定要沾上他家自製的辣椒醬，跟雞肉搭在一起簡直絕配。
朋友還招待我們一小盤醬筍，筍子冰冰涼涼的吃下去很開胃。
龍鬚菜是我最喜歡的青菜之一，每次去自助餐夾菜也都會夾龍鬚菜，但有時候外面賣的龍鬚菜都有點過老，吃起來不是挺爽快的，剛好朋友說這季節的龍鬚菜很鮮嫩，我當然毫不猶豫的馬上點一盤來吃。
然後是最讓我懷念一道菜-金沙南瓜。
我是一個從小不太敢吃南瓜的人，第一次到陽明溪的時候，朋友大力推薦我務必點這道菜，當時我半信半疑，認為只不過就是個炸南瓜，是能多好吃？ 但沒想到一吃之後我就愛上這鹹鹹甜甜的好滋味，金黃色的酥脆外皮底下，是有如馬鈴薯泥綿密般的口感。 這道料理十分費工，南瓜必須先煮過，再下油鍋炸後，最後才能與鹹蛋及蔥蒜拌炒，這道就算涼掉也很好吃，之前來山上因為人不夠多，點一大盤吃不完，我都會打包帶下山回家當零嘴吃。
10月也是筊白筍盛產的季節，而入秋後的筊白筍味道也特別鮮甜。
經典的紅糟肉也是必點的菜色之一，一層炸的酥脆的紅糟包覆在豬肉外，散發獨有的香氣，搭配一旁的蒜苗十分對味，豬肉帶了一點油脂，咀嚼時輕輕化在口中，雖然是用油炸的方式呈現，但吃起來一點也不油膩。
老闆跟我說這季節的珠蔥也很好吃，雖然菜單上沒有，但她既然推薦了，就點來吃吃看吧！ 對於本身喜歡吃蔥的我來說，這是一道美味佳餚，但如果沒有這麼喜歡蔥的人，可能會對它怯步了。 不過還是要說，這珠蔥長得真的很勇健，跟我吃過的珠蔥比起來，簡直是巨無霸珠蔥啊！
今天因為菜點得多，所以湯的部分只點了竹筍湯來解解前面的油膩。 推薦大家來這可以試試他們家的雞湯！就像我前面說的，因為雞是自己養的，所以喝起來湯頭清甜，肉質鮮美，如果是冬天來到這，喝上一碗熱騰騰的雞湯也很溫暖。
甜點是這道芋香卷，很多人來陽明山都會來吃所謂的"小饅頭"，不過我來陽明山都是吃這個，因為下山之後就找不到這麼好吃的芋香卷了。 它很像炸銀絲卷那樣的概念，酥脆的金黃外衣，淡淡的芋頭香，裏頭口感鬆軟，吃完一個還會接著一個。
最後，老闆又招待一鍋滿滿都是地瓜的地瓜湯當作結尾，只能說這一餐太滿足了，真的很感謝老闆的招待，實在太熱情了，讓我們每樣好菜都有吃到。
鱸魚也是很推薦的菜色，大家應該覺得很奇怪幹麻要在山上吃魚，會不會不新鮮？
請不用擔心，雖然是在山上，但因為他們家的鱸魚也是在山上自己養的，所以保證很新鮮！
對於在食材上如此用心的店家，價格又公道，特別想要推薦給大家，
如果來竹子湖採海芋或是賞花，記得可以到竹子湖最裡面的這家陽明溪餐廳唷！ 餐廳也有停車場，建議可以的話開車前往比較好。
店家資訊 陽明溪美食館 電話：(02)2862-0039 地址：台北市竹子湖路67-10號
文：Niku 攝影協力：Rever
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