小老婆汽機車資訊網

 找回密碼
 註冊
搜尋
小老婆汽機車資訊網 › 活動中心 › 員工餐廳 › [DIY]老婆親手做羹湯
返回列表 發新文章

[DIY]老婆親手做羹湯

来源: 其他 凡塵 2014-6-15 21:10 只看這個作者 只看大圖 |閱讀模式
4 4233
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-2 11:16 編輯


每周日 總是要陪老婆上市場 購足一週來的菜色
廚房是老婆的地盤
一時興起 拍下整個過程來分享
(還得安撫認為我來搗蛋的老婆....)
本週菜單：
1.小菜：涼伴海帶
2.湯類：肉羹湯
3.主食：炸醬麵
海帶放入鍋裡汆燙數分鐘後撈起，喜歡口感軟爛就燙久一點
[DIY]老婆親手做羹湯8070
加入冰塊與冷水冰鎮，可以讓口感保持Q脆
(老婆堅持用煮過的開水，她說生水有氯，對身體不好...... 很龜毛)
[DIY]老婆親手做羹湯1048
靜置幾分鐘後開始調味，把拍碎的大蒜加入
[DIY]老婆親手做羹湯2899
加少許冰糖(沙糖亦可 隨個人口味喜好增減)
[DIY]老婆親手做羹湯3133
加少許健康低納鹽
[DIY]老婆親手做羹湯5407
再淋上些許香油
[DIY]老婆親手做羹湯911
攪拌.... 攪扮..... 再攪拌......
[DIY]老婆親手做羹湯6895
等退至常溫，裝入保鮮盒中，放入冰箱。本週清爽涼伴小菜就完成了
[DIY]老婆親手做羹湯5122
接下來..... 煮肉羹湯
肉羹食材較多：肉羹、筍子、金針菇、黑木耳、白蘿蔔、香菇
將筍子、黑木耳、香菇切絲，白蘿蔔切丁狀，置於鍋內
[DIY]老婆親手做羹湯6960
加開水至七分滿
[DIY]老婆親手做羹湯1558
送入電鍋悶煮
[DIY]老婆親手做羹湯4472
約半小時起鍋後，轉至瓦斯爐，加入金針菇
[DIY]老婆親手做羹湯6321
最後放入肉羹，開小火
[DIY]老婆親手做羹湯4612
準備太白粉勾欠
[DIY]老婆親手做羹湯2044
倒入鍋中.....
[DIY]老婆親手做羹湯1849
肉羹湯完成
[DIY]老婆親手做羹湯5654
再來就是炒炸醬......
先把豆干切成丁狀準備
[DIY]老婆親手做羹湯5208
三瓶調味醬(豆瓣醬、甜麵醬、辣豆瓣醬)
[DIY]老婆親手做羹湯4673
熱鍋先炒絞肉
[DIY]老婆親手做羹湯1463
加入蒜
[DIY]老婆親手做羹湯8045
豆干丁
[DIY]老婆親手做羹湯2783
三種調味醬拌炒數分鐘
[DIY]老婆親手做羹湯119
加入四至六碗開水
[DIY]老婆親手做羹湯9581
灑些胡椒粉
[DIY]老婆親手做羹湯1690
加醬油調味
[DIY]老婆親手做羹湯6282
些許米酒至水滾......
[DIY]老婆親手做羹湯5450
然後再放入電鍋悶煮一回，老婆說這樣豆干才能入味
[DIY]老婆親手做羹湯1037
菜色準備完畢
屆時等我下班回家
只要把麵條煮熟，加入炸醬，把湯熅熱，再炒個青菜
就是一頓簡單美味的晚餐囉
老婆煮的不是世上最好吃的，卻是最獨特唯一的美味!!
吃得見幸福的味道~~~~

給個讚

讚: 5.0
時速40
讚: 5
  發表於 2014-6-16 22:52
f12579440
讚: 5
  發表於 2014-6-16 19:14
mukuchi1022
讚: 5
流程、照片、還有兩顆互相體諒的心  發表於 2014-6-16 11:31
gears159753
讚: 5
  發表於 2014-6-16 02:29
neoefan
讚: 5
  發表於 2014-6-16 01:19
下一頁
參與人數 7經驗值 +40 紅利點數 +35 收起 理由
bioforgeka + 10 + 10 讚
gears159753 + 5 不加分不行
jkyoz013 + 30 不加分不行
cip40410 + 5 不加分不行
c45665456 + 5 讚

瀏覽全部評分總評分 :  經驗值 +40 紅利點數 +35

收藏
收藏1
啣花翦石奏竹笙
蟠龍銀瀑農自耕
陋室簡屋埋名戶
孑然如洗縛志伸

掬水映月撫琴箏
焚香吟賦歲漸增
閒風逸雲嫋嫋處
寫實尋真負平生
回覆

舉報

網友回覆4

跳到指定樓層
正序瀏覽
2#
點子虎 2014-6-15 22:24 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-2 11:16 編輯


肉羹的話我都會加一點醋跟香油，口感會跟香!
最後再勾芡。
有加醋味道比較容易出來![DIY]老婆親手做羹湯2480
但是還滿多人不喜歡醋味的，我偶爾還會加一些些黑胡椒粉。
我口味算比較重。[DIY]老婆親手做羹湯9108
這個肉羹湯算高成本了! 還有金針跟香菇!讚!


給個讚

讚: 5.0
凡塵
讚: 5
沒錯 肉羹一定要加香油跟黑醋 那才叫絕配  發表於 2014-6-15 22:42
回覆

舉報

3#
快樂的朱朱 2014-6-15 22:32 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-2 11:17 編輯


煮海帶的水可以拿來煮羹湯 海帶留下的水=天然高湯


給個讚

讚: 5.0
凡塵
讚: 5
對吼~~~~ 跟老婆說  發表於 2014-6-15 22:42
回覆

舉報

4#
凡塵 2014-6-15 22:41 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-2 11:17 編輯



醋與香油都最後調味才加的(羹湯一定要加黑醋才有味道)
因為老婆比較養生 我比較重口味
而我一定會加辣呢
所以老婆煮的湯 以清淡為主
我要喝湯再自行調味 所以才不見料理過程中
寫入這些調味品 呵~~~~~


給個讚

讚: 5.0
時速40
讚: 5
黑醋超讚  發表於 2014-6-16 22:53
回覆

舉報

5#
快樂的朱朱 2014-6-15 22:45 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-2 11:17 編輯


日本人發名味精 就是以前煮昆布 喝留下來的湯 很鮮甜 然後靠化學 發明了味精


給個讚

讚: 5.0
as604951
讚: 5
海帶水=純天然味精~!  發表於 2014-6-16 00:45
凡塵
讚: 5
味精我老婆不用 因為對身體不好 長久下來好像會致癌..... 我倒是不乾不淨不怕不擔心  發表於 2014-6-15 23:00
回覆

舉報

返回列表 發表新主題
凡塵博士

追蹤0

粉絲1

文章202

發新文章
Copyright Reserved © 本網站已委託巨曜法律事務所 陸正義律師為法務顧問。小老婆汽機車資訊網 僅提供討論平台，所有文章僅代表註冊會員之個人意見，並非本站立場，也不負任何法律責任。