薯條、油條等澱粉物 高溫易致癌

酥脆炸物像是薯條、洋芋片等，風靡全世界，好吃卻不能常吃，美國食品藥物管理局研究發現，像是「澱粉」這類碳水化合物，一旦經過高溫烹煮，容易產生「丙烯醯胺」，過量攝取恐怕傷害神經、存在致癌風險，如果一定得吃，醫師建議少量攝取，1個月別超過2次。我最喜歡吃北海道之薯條三兄弟,看來要禁嘴了!



資訊來源:
http://tw.news.yahoo.com/%E8%96%AF%E6%A2%9D-%E6%B2%B9%E6%A2%9D%E7%AD%89%E6%BE%B1%E7%B2%89%E7%89%A9-%E9%AB%98%E6%BA%AB%E6%98%93%E8%87%B4%E7%99%8C-060809580.html