船老大炭火燒肉百匯料理

嘉義 · 2013-1-30 18:28

本文章最後由編輯部女孩於 2016-2-24 17:26 編輯

地址：嘉義市友忠路528號(北港路友忠路口)
電話：05-2316888
消費：（如圖）
時間：早上十一點到晚上十一點（我忘記確認下午有沒有休息，但官網時段是這樣打沒錯）
心得：
以嘉義地區來說，這間類似石頭燒烤&千葉火鍋的綜合體
中間大型吧檯是熟食區，火鍋類在吧檯旁邊
餐桌就是燒烤網、火鍋二種。
個人認為這間的熟食區還不錯
有可能東家就是船老大的關係吧，熟食區表現可圈可點
燒烤類肉質與石頭有的比
整體而言，將千葉的熟食區，與石頭的燒烤做了很好的融合。
但或許是新開幕吧，所以缺點也有一些
舉例來說，熟食區中的手捲
方法有點類似7-11的三角飯糰
但設計不良，其中一個步驟會卡住
我吃了四個手捲，四個都沒辦法完整的包裹住料
最後索性把裡面的料用筷子夾起來吃，再繼續吃海苔...
另外一個就是飲料區，飲料區有分自用以及吧檯
吧檯就是手搖飲料(以嘉義來說就像御鼎鮮)
但名稱與內容物不符...
例如我拿奶茶，結果我一喝是耶果奶茶
以上是食物方面，接下來就是服務了
這間的店員服務態度良好，相當友善
不過我認為應該是新開幕，人員調配上還不是很周到
所以有發生過服務鈴已按，但還是等待相當久的時間
烤肉盤需要客人自己告知才會更換(這點石頭、色鼎就做得很好)
空餘的盤子回收也太慢(我桌子一堆空盤，但等很久才有人來收)
(石頭、色鼎都是員工路過就會收走)
客人的餐桌空盤回收
烤肉盤焦黑更換
服務鈴的等待時間
這都是一間燒烤吃到飽，需要注重的重點。
但我也能體諒一間才開幕不到十天的燒烤店
短時間內要達成確實很難
所以也不太在意。
最後，因為我一開始沒發覺，是朋友告知才知道
所以還是寫一下
如果未來有去這間店的朋友
要稍微注意一下剛更換的烤肉盤有無鐵絲
因為今天朋友就看到有一條鐵絲
(我想是工讀生在刷鐵盤時沒注意到)
新開的店，要改善的地方還很多
但整體而言，還是相當棒的吃到飽店。