在新化的不一樣燒餅[已補圖]

小弟第一次在這兒發文  如有錯誤之處請見諒  
這次要介紹的是為處在新化區忠孝路52號的燒餅
雖然小弟有拍了店家的照片，但是重點的食物圖片，在小弟酒足飯飽之際才想起來
阿勒~~~ 我沒拍照勒    
所以等小弟有空再去的時候再補圖    請見諒...

這是店家所在的位置

小弟大約在4點10分到這一邊，先買2塊燒餅再說。
買完之後後續的人潮也有稍稍出現，這時店家檯面上也只剩下12塊尚未煎炸過的生麵團。
小撇步：店家的小招牌雖然說2點才開始營業，但是在大約1點45分的時候，店家就已經在準備。
所以！！  建議可以在1點45分的時候到這一邊，因為在大約3點~4點是人群的最高峰！
所以可以這樣先偷偷的卡位。
店家一天準備的份量大約只有200片的份量 (估計值)
重點來了  價錢  原味的為20元  但是加一顆蛋就變成27元
故可以選擇不加蛋的。

而在這攤的燒餅與別攤燒餅的不同之處，就是在於內餡！
外面賣的燒餅，肉勒少的可憐...  蔥勒 也是少的可憐  ....
但是在這一攤上可以不用見到這個情形出現  (這時候圖最重要，偏偏燒餅已經在肚子裡了)
  

先來2張外觀照 100.gif
圖二是有加蛋的樣子

剖開的樣子

而小弟覺得最佳的吃法是先吃大約1/3的原味燒餅，之後加入他們的辣椒醬
一般市面上的辣椒醬都是呈現膏狀，但是也不太會辣，而這攤的辣椒醬，是你可以見到裡面的辣椒子！
而口味是 你可以口口都可以吃的到內餡！   而那燒餅的調味原味的對於喜歡吃清淡的來說  夠了！
鹹香(肉香)裡面帶有蔥香味，但是又不會互相搶彼此的香氣，
而內餡裡的黑芝麻再你咬下去時又再噴出一股芝麻香
最後是只能說請去吃吃看吧 因為小弟吃這攤的燒餅已經吃到有一點小膩。
所以覺得燒餅的口味都該這樣子了！
p.s 原本這攤的生意已經夠好了！  但是自從食尚玩家來採訪了之後人又更多！！
所以如果不想預定的話 請擅用上面的小撇步。

[ 本文章最後由 等一人咖啡 於 2011-6-13 15:21 編輯 ]

我吃過~~!!!因為他就在我們學校後面
就算三個 老闆還是叫我們先打電話預訂
不然到場買 "可能"會買不到
因為太多人訂了

好多人喔~~~會不會很油...找天來去吃吃看

好像很好吃的樣子耶 !

肉好像也很多  !! 會很油嗎?

改天有機會去吃看看

看來新化美食可真不少..


改天得來安排個新化美食一日遊...

新化我來了....了......了.....084.gif

其實油會不會油  其實是還好  因為當他炸完之後會先放著一段時間讓油滴光。  所以請放心啦  
而還有幾個的"隱藏版"的小吃  小弟都還沒報出來的唷

這不是蔥肉餅嗎

不過料還真多，看了就想吃

看起來好好吃喔  改天試試看  謝謝分享^^  不過也太湖了八