大園帝王薑母鴨(我家開的^^)

大園帝王薑母鴨
使用大量老薑搭配獨門藥包粉(帝王的才有)
加上大量麻油香味大火快炒的紅番鴨，炒好在用快鍋燉
加上獨門配料，小火慢慢燉敖，就成為冬天美味去寒
補身體的藥善料理。
[功效] 此料理在寒冷的冬季裡喝起來最過癮，當歸、
　　　黃耆更具有暖身、健康的效果。此外，亦同時
　　　兼具整腸、增進食慾、促進消化與吸收、鎮靜
　　　、抗真菌、造血、利尿之效。
推薦一下吧^^
採用新鮮紅面番鴨、
烏蔘雞、
羊奶頭雞、
松露雞、
西漢山羊肉、
帝王食藥補，
老少青均適宜、冬令進補好食才。
吃過帝王的都應該知道
帝王是台灣薑母鴨最多的連鎖店和加盟店
不是外面一般的品牌
有公司掛保障
電　　話： 03-3864028  
地　　址： 桃園縣大園鄉中正東路308號
   
營業時間： PM4：00 ~ AM3：00  
停 車 場： 有
[ 本文最後由 jiff80179 於 2007-11-8 03:49 編輯 ]

原文由 jiff80179 於 2007-11-8 03:33 發表
大園帝王薑母鴨
使用大量老薑搭配獨門藥包粉(帝王的才有)
加上大量麻油香味大火快炒的紅番鴨，炒好在用快鍋燉
加上獨門配料，小火慢慢燉敖，就成為冬天美味去寒
補身體的藥善料理。
此料理在寒冷的冬季裡喝起來最過癮，當歸、
　　　黃耆更具有暖身、健康的效果。此外，亦同時
　　　兼具整腸、增進食慾、促進消化與吸收、鎮靜
　　　、抗真菌、造血、利尿之效。
推薦一下吧^^
採用新鮮紅面番鴨、
烏蔘雞、
羊奶頭雞、
松露雞、
西漢山羊肉、
帝王食藥補，
老少青均適宜、冬令進補好食才。
吃過帝王的都應該知道
帝王是台灣薑母鴨最多的連鎖店和加盟店
不是外面一般的品牌
有公司掛保障
電　　話： 03-3864028  
地　　址： 桃園縣大園鄉中正東路308號
營業時間： PM4：00 ~ AM3：00  
停 車 場： 有

我記得這間是廣之鄉的吧????(註冊字號：21083)
之前在大園當替代役要送公文的時候，都會經過這間店.....

喔喔～小老婆車友有沒有打折？XD
不過...大園好遠阿...桃園群的不要給我去偷吃耶XD

原文由 jiff80179 於 2007-11-8 03:33 發表
大園帝王薑母鴨
使用大量老薑搭配獨門藥包粉(帝王的才有)
加上大量麻油香味大火快炒的紅番鴨，炒好在用快鍋燉
加上獨門配料，小火慢慢燉敖，就成為冬天美味去寒
補身體的藥善料理。

有點小吐你一下，所謂的獨門配料，只不過是糖、鹽、味精、高鮮粉混合的東西，
只是比例會每間店有點不太相同，再加上米酒跟水拿去燉，而且所謂的小火慢燉，也只燉個八分鐘....
(要看鴨肉炒的熟度....時間會從七分鐘到十分鐘不等)

原文由 bioforgeka 於 2007-11-8 08:14 發表
喔喔～小老婆車友有沒有打折？XD
不過...大園好遠阿...桃園群的不要給我去偷吃耶XD

呵呵，有機會的話，帶車友去我之前工作的那間薑母鴨去吃好了!!
只要有我在的話，應該可以打到八折.....位址在....
這間是我朋友家開的，原本也是廣之鄉的，後來跳出來自己開，目前已經有七間店，在平鎮地區，算是滿知名的店家....
[ 本文最後由 嘉神幻 於 2007-11-8 08:40 編輯 ]

原文由 bioforgeka 於 2007-11-8 08:14 發表
喔喔～小老婆車友有沒有打折？XD
不過...大園好遠阿...桃園群的不要給我去偷吃耶XD

嫌太遠的話 大溪也有我親人開的~再桃園我門親朋好友很多都在做薑母鴨就有10間以上
都在桃園地區大溪有一間也是帝王的~生意很好大溪唯一一間帝王的!!武陵橋過去就到了!!
有沒有打折?我不敢說拉!送送配料阿!請一下飲料應該沒問題!!去吃的話請報名子!!
大園店鴨子他兒子的朋友~應該就OK了!!他是我阿姨!我媽媽他姐姐!
那邊員工滿正的一堆美妹^^不信可以去看看!去看不吃= = "
+ 大溪店 +
電　　話： 03-3873845  
地　　址： 桃園縣大溪鎮康莊路173號
[ 本文最後由 jiff80179 於 2007-11-8 09:51 編輯 ]

[quote]原文由 嘉神幻 於 2007-11-8 08:29 發表
有點小吐你一下，所謂的獨門配料，只不過是糖、鹽、味精、高鮮粉混合的東西，
只是比例會每間店有點不太相同，再加上米酒跟水拿去燉，而且所謂的小火慢燉，也只燉個八分鐘....
(要看鴨肉炒的熟度....時間會從七分鐘到十分鐘不等)
只不過是糖、鹽、味精、高鮮粉混合的東西，是起次~~主要是藥包的香味~你朋友不是有開過帝王的!他應該知道吧~一小包的藥包跟泡麵調味料差不多大小 就要400元! 就是靠那一個藥包來敖出味道 炒薑也一樣!!

原文由 jiff80179 於 2007-11-8 09:49 發表
原文由 嘉神幻 於 2007-11-8 08:29 發表
有點小吐你一下，所謂的獨門配料，只不過是糖、鹽、味精、高鮮粉混合的東西，
只是比例會每間店有點不太相同，再加上米酒跟水拿去燉，而且所謂的小火慢燉，也只燉個八分鐘....
(要看鴨肉炒的熟度....時間會從七分鐘到十分鐘不等)
只不過是糖、鹽、味精、高鮮粉混合的東西，是起次~~主要是藥包的香味~你朋友不是有開過帝王的!他應該知道吧~一小包的藥包跟泡麵調味料差不多大小 就要400元! 就是靠那一個藥包來敖出味道 炒薑也一樣!!

後來我朋友他們家跳出廣之鄉後，就沒有在用那個藥包了....
鴨肉好不好吃，主要取決於...
一、刀工，剁出來的鴨肉大小平均!
二、炒工，在香麻油用薑爆香之後，每塊肉能不能平均入味...
三、燉的時間，時間如果太長，肉就會爛掉....

原文由 嘉神幻 於 2007-11-8 12:04 發表
後來我朋友他們家跳出廣之鄉後，就沒有在用那個藥包了....
鴨肉好不好吃，主要取決於...
一、刀工，剁出來的鴨肉大小平均!
二、炒工，在香麻油用薑爆香之後，每塊肉能不能平均入味...
三、燉的時間，時間如果太長，肉就會爛掉....

你說的這三個項目是最基本的~一定要做到的!!第2個每快肉能不能入味~著就要大火炒 不斷翻動!!才能入味，有些店家只是把他炒熟~稍微翻動一下 小火慢慢煮給他熟~這樣有些肉在上面就吸收不到底下的麻油香味跟老薑的味道!!
我家在大園開了10多年了~~大園人應該很多人知道!!還有一間在大園工業區附近!!
[ 本文最後由 jiff80179 於 2007-11-8 12:23 編輯 ]

原文由 jiff80179 於 2007-11-8 12:21 發表
你說的這三個項目是最基本的~一定要做到的!!第2個每快肉能不能入味~著就要大火炒 不斷翻動!!才能入味，有些店家只是把他炒熟~稍微翻動一下 小火慢慢煮給他熟~這樣有些肉在上面就吸收不到底下的麻油香味跟老薑的味道!!

大火快炒是基本的....每塊肉要炒到入味......
我在另一篇有貼地圖，裡面那間薑母鴨，就是我朋友家開的總店，
在還沒有跳出來自己做之前，也是廣之鄉的平鎮和平店.....
而且他們還有滿多親戚也是在做這行的，像是廣之鄉的新豐店、新竹店....
桃園市永安路的永安店(這個也跳出來自己做了)....
不過有做過這行之後才知道，北有霸味、南有帝王(指廣之鄉)
我朋友算是死守環中東路上的那間@@

原文由 嘉神幻 於 2007-11-8 12:29 發表


大火快炒是基本的....每塊肉要炒到入味......

我在另一篇有貼地圖，裡面那間薑母鴨，就是我朋友家開的總店，

在還沒有跳出來自己做之前，也是廣之鄉的平鎮和平店.....

而且他們還有滿多親戚也是在做這行的，像是廣之鄉的新豐店、新竹店....

桃園市永安路的永安店(這個也跳出來自己做了)....

不過有做過這行之後才知道，北有霸味、南有帝王(指廣之鄉)

我朋友算是死守環中東路上的那間@@

桃園永安店遠本也是掛帝王牌子~因為公司看你生意好就拼命把你貨款提高~每年都在徵加!!才自己跳出來做!!
中壢環北店生意也很好也是掛帝王牌子 最後也是一樣貨款提高 也自己跳出來開別種品牌的!
你不跟帝王公司簽約 他就在你附近開一間帝王薑母鴨 搶生意  !! 中壢菜市場那邊有一間志廣店就是公司開的!
店面很大 四週圍用玻璃圍起來!生意很好!!!霸王用炭燒湯頭比較清淡 帝王用瓦斯爐湯頭比較濃厚 各有好壞!見人見自!