趁著上次露營
把老爹的破卡式爐給扔了
然後把自己的妙管家卡式爐給了老爹
回到家馬上開始物色新的卡式爐 =..=+
計畫通
在一番比較後決定了大多人推薦的岩谷 Iwatani 4.1KW 防風防爆卡式瓦斯爐
快速的開箱
有防燄隔板
低溫導熱片
讓瓦斯罐溫度不會降到太低影響燃燒的效率
用磁力接合瓦斯罐
爐架可以與底座分離
方便清洗
順手一起加購的
日本人的小巧思
吸上去就接合了
個人覺得比按壓式好用
買這咖為的就是這熊熊的大火
雖然瓦斯會消耗的更快
也是順手買的
小小一個比一堆卡式都還要貴............
採用旋轉鎖定的方式
組合
為的也是這熊熊大火
(為了安全拍照沒開到最大)
岩谷家自己出的韓式烤盤
輕巧方便
不過是塗層的
所以壽命不會太長
塗層類的我都一年換一咖
有附烤盤握柄
凹槽是注水用的
指揮艇～組合～～～
接下來就來開工啦
碗中放入牛小排一塊
迷迭香適量
黑胡椒適量
鹽適量
油適量
抹云後用耐高溫夾練帶
用水壓儘量排出空氣
雞腿肉比照辦理
丟到燉鍋舒肥
牛小排適合7分熟
雞肉要62度
因為還會做處理所以我設在60-61
洋蔥適量
切細泡水備用
我大概換了六次水
最後一次再多放入冰塊降溫
杏苞菇切片
我大約舒肥了3個小時
絕對不是跑去睡覺
雞腿肉皮朝上放入煎鍋中開文火逼出油
然後炙燒牠
瞬間被小鬼們吃完了...我只吃到一口..............
牛小排放入煎鍋中不要開火
一樣炙燒牠
大人們獨享
開烤啦~~~
雪花牛
牛小排的筋放旁邊焦化
法國麵包切塊
抹點奶油烤一下
搭配洋蔥、大陸A菜、韓國泡菜
之前都是用越南法國麵包
這次測試法國麵包
結論是
越南法國麵包比較搭
梅花豬肉片
QQ的松阪豬
剪小塊繼續烤
杏苞菇
choice美國牛
鴨夫人最愛的五花肉
剪小塊烤酥
最後用蝦子來收尾
這樣一頓下來一罐瓦斯大概用了九成左右
六人份這樣還OK
本文最後由 bioforgeka 於 2018-10-31 08:32 編輯
|
9
67388
)
