其實我認為全台南最好吃的羊肉
是在大同路與府連路、開山路交叉路口附近有一家很小間的羊肉店
他們的羊肉燴飯很特別，表面看起來是黑灰色而非一般外面見到的豆瓣醬口味
燴料滿滿的蓋到看不到白飯，好吃到不行
然後當歸排骨湯用的是厚實的大塊肉但是不含骨，肉質嫩到筷子夾不起來
非常可惜的是老闆年事已高，而且膝下無子只有女兒...
一手好功夫沒人可以接
在多年之前老闆退休沒做了...
而台南從此少了一個好味道
為什麼老闆的好功夫女兒沒辦法接~?
只要看到老闆炒羊肉炒到兩隻手臂不一樣粗就知道了...
那可是個粗重活~
女人幹不來的...
多年來~到了至今我都還沒找到任何一家羊肉口味類似的
一般炒的大多都是豆瓣醬口味 |
