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小老婆汽機車資訊網 › 活動中心 › 員工餐廳 › [DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做
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[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做

来源: 其他 bioforgeka 2014-6-1 22:58 只看這個作者 只看大圖 |閱讀模式
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:49 編輯


煎蛋好吃
但是除了要特殊煎蛋鍋外
又容易失敗
伊達卷不但簡單
而且成功率極高
很適合大人及小孩吃
只是成本高了些
材料如下
紀文鱈寶 (はんぺん) 100g
蛋                             4個
米酒(清酒更好)           1大匙
日式醬油                    1小匙 (一般醬油也行，味道差一些)
糖                            10g
味醂                           2大匙
蜂蜜                           5g
所謂鱈寶基本上是魚漿+山藥
一片100~110g   60元
市場的魚漿我買來做過，雖然便宜但味道很糟
蛋用一般的跟有機的吃起來差在濃郁度及蛋香
一顆蛋約15元....
糖的部分我用的是鴨夫人親戚家自己製做的天然蔗糖，然後我自己熬成糖漿
這樣一份做下來成本約........130元....Orz
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做6634
はんぺん切塊或直接撕小塊丟調理機
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做7429
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做6436
糖 10g
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做6358
蜂蜜  5g
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做4713
味醂 2大匙
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做7536
米酒 1大匙
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做639
日式醬油 1小匙
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做4042
蛋  4顆
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做4834
全部的材料
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做3792
丟到調理機攪拌均勻
不用打很久
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做2905
準備烤盤，鋪上油紙
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做8200
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做1850
靜置10分鐘，這時烤箱200度預熱
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做6150
先用200度烤15分鐘
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做4951
轉180度烤2分鐘
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做3029
噹噹~~~烤好了
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做8058
稍微放涼之後
準備壽司捲簾
然後把伊達卷反蓋到上面
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做4951
捲起來
用橡皮筋固定
放涼之後放入冰箱冷藏
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做7603
成果
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做2205
[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做2199
要吃的時候切成自己喜歡的大小即可
很適合當下午茶的小茶點
或者嘴饞宵夜來一塊~

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campbell5330
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  發表於 2014-6-2 22:31
b349349349
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利害.!!  發表於 2014-6-2 21:31
f12579440
讚: 5
  發表於 2014-6-2 18:50
sqlinach0130
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  發表於 2014-6-2 15:55
Road
讚: 5
  發表於 2014-6-2 15:29
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2#
永夜微塵 2014-6-1 23:51 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:50 編輯


這時間點po文太邪惡了拉[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做8391
肚子在叫了[DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做1261


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bioforgeka
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剛好做來當宵夜!  發表於 2014-6-1 23:56
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3#
rezer 2014-6-2 00:02 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:50 編輯


原本以為是要用方型煎鍋煎,結果竟然是用烤的!
感覺用烤的方式比用煎鍋來得方便,成功率也高
不得不說~消夜時間了,不能再繼續看了!
成果看起來好像蛋糕捲...想咬


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bioforgeka
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沒錯，用烤的成功率高多了  發表於 2014-6-2 00:26
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4#
bioforgeka 2014-6-2 00:27 只看這個作者
用烤的比起用煎的
還有一個更大的好處
少吃進去了很多油
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5#
godpasser 2014-6-2 00:31 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:50 編輯


TONY的軟綿綿蛋糕...
阿不是
好像很好吃的海綿蛋糕...


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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 00:34
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6#
csd1961 2014-6-2 02:21 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:50 編輯


犯規啦
好漂亮的顏色
肚子餓啦


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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 09:50
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7#
bear7410 2014-6-2 02:41 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:52 編輯


啊～半夜看這個好餓啊........


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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 09:50
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8#
sasa137769 2014-6-2 06:22 發文來自手機 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:53 編輯

早上看也是好餓啊！

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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 09:50
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9#
12129876 2014-6-2 08:42 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:53 編輯

流口水了~~ [DIY] 日式蛋卷伊達卷輕鬆做7904


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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 09:51
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10#
ab008 2014-6-2 10:13 只看這個作者
本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-3 10:53 編輯

好棒的教學文~
看了都流口水~

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bioforgeka
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  發表於 2014-6-2 17:24
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