雲南黑松露 恐3年內絕跡

黑松露被稱為「餐桌上黑鑽石」，產地除了法國與義大利外，雲南也曾是重要產地。然而香港《蘋果》記者近日到雲南發現，因利之所趨，村民瘋狂開採，加上環境污染與氣候變化，10年來產量由每年數千噸急降至去年不足百噸，若再不改善，雲南黑松露恐3年內絕跡。

黑松露產於雲南中部與北部，原當作一般菇菌食用，每公斤約15元台幣。但改革開放後，外地商人收購讓價格飆漲，前年更飆至每公斤逾5千元台幣，村民因此瘋狂開採。村民吳林日前帶記者上山，但8小時才挖到2顆，吳林苦笑地說：「以前整山頭都有，4小時就能挖19公斤。」

黑松露遽減，吳稱：「一是氣候變化，雨水減少，同時森林被破壞的影響也很大。」當地松樹近年來盜伐嚴重，黑松露無處生長。此外，黑松露11月才進入成熟期，但不少農民早在6、7月就以鋤頭隨地亂挖，「挖出的黑松露都是爛的」。中國科學院昆明植物研究所研究員劉培貴指，在缺乏保護及過度開採下，雲南黑松露恐在3年內消失。

資訊來源:

http://appledaily.com.tw/appledaily/article/international/20140102/35550312/%E9%9B%B2%E5%8D%97%E9%BB%91%E6%9D%BE%E9%9C%B2%E6%81%903%E5%B9%B4%E5%85%A7%E7%B5%95%E8%B7%A1