在石牌有兩家我常常去的牛肉麵店，算是當地小有名氣的店
一家在自強街的自強市場，三角窗路邊，叫做蕭家牛肉麵
另外一家是在裕民六路商城周邊的王哥刀切麵...
這兩家我個人覺得各有擅長
蕭家牛肉麵在當地已經經營二十多年，等於我從小吃到大
從一個老芋仔(退伍老兵)開的路邊攤，然後傳承給蕭家老爸(蕭家老爸也是退伍軍人，但剛開始時有被那個老芋仔給弄了一陣...這是老爸跟我講的八卦)
現在已經傳承給二代
蕭家的特點就是紅燒牛肉麵，有加入豆瓣醬的湯帶點辣非常過癮，另外店裡有非常多的滷料，豆干魯蛋牛肉牛肚蘿蔔大腸頭等等自己挑，通常滷料也是重點，客人不小心菜隨便就叫個四五百塊的情況，我還常常看到.....
王哥刀切麵也有將十多年了，老闆堅持自己手桿親切的麵條非常有咬勁，適合沾上牛肉湯、酸辣湯或者做成炸醬麵都很好吃
加上店裡頭用的碗超大...簡直就是臉盆大.....所以也是個賣點
王哥刀切麵的牛肉麵是清燉的，湯是採用滷汁調高湯的作法，所以比較清淡帶甜味，比較不那麼油膩
至於小菜，我個人只比較喜歡吃店裡的豆皮(豆干我會去買另外一家的).....
前幾天要回八里房子的途中，不知道是餓昏了還怎樣，想說兩家都給它買來，順便比較一下
但因為帶錢不多，最後決定各買一碗小碗的牛肉湯麵，順便比較一下
兩家的牛肉湯麵小碗都是50元(牛肉麵小碗則都是90，大碗牛肉麵110)
八里那邊剛好有夠大的兩個一樣的碗公
這是買回來之後比較
左邊是王哥的，右邊是蕭家的
看起來好像沒有傳說中，王哥的比較大碗的感覺耶~~
為了印證，整包倒出來再比一次
真的差不多大碗，所以50元的價格，買到的是一樣大的
細看單個，先看王哥刀切麵
老闆的功力還不差，麵條跟用機器削的差不多
而且非常會吸湯汁，同時間買回來的麵已經吸滿滿牛肉湯汁了......
這則是蕭家牛肉麵的家常麵條
魯料咧，我還是選蕭家的，買了一小包
當然要講講吃麵的感覺
蕭家的家常麵條有特別挑過，不但比王哥手工的要寬，其吸住湯汁的能力也不差
手工麵條重點則在於咬勁，不過手工麵條不耐久放，尤其超級會吸湯汁的，下次要記得外帶時麵條要分開.....
湯汁部分，蕭家的紅燒真的超香的，王哥的清燉湯整個被壓下去
肉塊依個人之前吃過的感覺，兩家差沒有很多(這次的PK因為錢帶太少所以沒有買肉來比)，不過蕭家有另外賣乾的牛肉可以切片當魯菜，這部分又佔上風
個人評分：蕭家85，王哥80(好玩就好，看官們自行評斷)
蕭家牛肉麵：
在石牌自強街中段的市場三角區塊後方，旁邊是國泰藥局，停車不算太好停，有時候需要亂停，或者在捷運旁邊可以停車的時段(每日1900之後黃線可停)停一下，有收費停車場，不過位置比較沒那麼多
營業時間：每日1600~2400
招牌：牛肉麵、牛肉湯餃、酸辣麵、眾多滷菜等
王哥刀切麵：
在石牌裕民六路，原本舊商城周邊的後面，隔壁是一牛排館跟一家簡餐餐廳(如果還找不到的話就找石牌的好樂迪，是同一條路上的)。停車附近有很多路邊停車收費格跟收費停車場，路邊停車格只收費到1700
營業時間：每日1100~2100
招牌：牛肉麵、炸醬麵、酸辣麵、榨菜肉絲麵，現在還附帶經營賣手工蒸餃跟燒賣，不過還是以麵為主。該店禁煙禁酒，這點老闆很堅持.....
先這樣
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