再發號肉粽

店址:台南市民權二段71號
電話:06-2223577、傳真:06-2292823

電子地圖

民權路總店門口

很少有看到這種百年老店的證書，果然算是經典老店。

宅配包，就算不是住在台南車友一樣可以品嘗到喔。

不是很大規模店面，卻讓人想一探究竟。

價目表，不過有點不完整。

這張點單會比較清楚




一班普通的肉粽，售價是50元，裡面有包香菇、蛋黃、栗子、豬肉，口感方面跟傳統肉粽較不油膩，
而且店家是使用類似日式醬油，並且無提供花生粉，所以跟台南劉家完全是不一樣的風格。



魚餃湯，口感不是一般冷凍的火鍋料可以取代，而且咬下去的瞬間就可以感受到魚漿的鮮甜

由小老婆網管Jorsindoすす.すす. .. [/url]

不該來看的
我肚子餓了
166.gif   哈哈

由小老婆網管Jorsindoエエ.エエ. .. [/url]

是還不錯吃
但價錢偏貴....

由小老婆網管JorsindoＡＡ.ＡＡ. .. [/url]

一顆五十...
感覺三口就沒了
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肚子餓了買幾個來吃看看~~~哈

由小老婆網管Jorsindoらら.らら. .. [/url]

台南的[菜粽.肉粽]大部分都賣30~35但是這種價錢都是工廠批發來加熱賣的.料少.油.吃起來都差不多. 幾家出名的賣粽的都自己包.各家味道作法也都不同.粽類最主要是[粽葉與粽子之間融合出來的香氣]沒有這個香氣..料再多.再大顆.都是失敗品跟工廠批發的粽子沒什麼不一樣.
其實在台南粽子除了加進去材料味道不同之外..就是比這個香氣
真材實料的店家會直接把粽子放在盤子不放調味醬直接拿到客人面前.
內行的老饕也是不加調味醬直接切一塊在鼻子嗅一嗅這種香氣再吃..
然後才會依照個人喜好家調味醬.
要能接受這種考驗的店家也沒有幾家了.[大部分粽葉都重覆使用.更別說有這天然濃郁的香氣]
以上是在台南38年的心得..參考就好

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前天才吃過

個人覺得算不錯
粽子裡有包魯過的帶點肥肉小肉塊(肉燥?)
這點算是滿特別的，整體而言包得算緊實

而糯米的部份，不沾醬的話
是適合習慣清淡口味的人


但我家外婆比起來
不論是食材的味道濃郁還是粽葉的香氣
還是略遜一籌 (畢竟自己做是不考慮本錢的 )

原文章由 a11271989 於 2010-5-27 02:51 AM 發表
一顆五十...
感覺三口就沒了

不過再發號的肉粽比較大顆

前一陣子有跟女友去吃過
感覺是還好
可能不對我們的胃口吧

由小老婆網管Jorsindo：.| ..冖冖 [/url]

之前也吃過是很大但是還是填不飽我
很吸引遊客的地方
水仙宮也有不錯吃的肉粽

由小老婆網管Jorsindoɡɡ.ɡɡ. .. [/url]

"竹叉需回收，有意願購買者，每之20元"
菜單上這句話意思是:
吃肉粽的 竹叉有千百個人 使用過，
如果你不拿回來 回收
就要跟你收每隻20元
是這各意思嗎?190.gif

由小老婆網管Jorsindoⅰⅰ.ⅰⅰ. .. [/url]