震驚!!5只烏魚子跟30隻冰魚的故事

冰魚還不錯吃..肉QQ得很扎實
我們家是用烤的..只是頭大沒什麼肉
這樣買一箱要多少錢??

但是我不喜歡吃烏魚子...
雖然不喜歡但還是會吃啦...
我們家裡是烏魚子 配梨子 或蘋果(水果要切片)吃..你可以試試..還不錯

樓主那杯烏魚子 麵要賣800元吧...101.gif

小弟我高中是讀餐飲科的
雖然連考了兩次中餐證照都沒考到(敗在刀工阿108.gif )

不過...煎魚這個我就內行的

首先  拿一把剪刀 從魚的下方一顆洞
插進去 剪開來
把魚的內臟掏掉  洗乾淨
然後在拿出剪刀把魚腮剪掉
拿出刮鱗刀 把魚鱗刮乾淨
檢查哪邊沒有用乾淨的
魚上面抹些鹽巴  
備鍋開火  等鍋子冒出一點白色的煙
下油 ...... 油量可以多一點  油太少煎魚不好煎
魚慢慢的從鍋邊給他滑下去
火大約開中小火
慢慢的煎   
注意....
當魚在煎的那邊
還沒熟千萬不要用鏟子去鏟他
不然一定會脫皮的
就搖一搖鍋子   會滑動了
就可以用鏟子去翻面了
(翻面真的要技術了  沒技術 )
(油彈到自己或是魚毀容)
翻面後也是靜待
等熟透了就可以起鍋了哦


高中時代老師叫我做黑胡椒雞胸
我給他做  黑胡椒炸雞排  給老師罵死

烏魚子切的有點厚...
可以配水梨或白羅蔔或蒜苗...