[北] Chabliz（Oyster & Wine）

朋友的店即將開幕, 找我們去品酒、烤肉、吃生蠔  
[預計農曆七月過後開幕]
------------2009/09/23  更新資訊---------------
2009/09/26 晚上正式開幕
Chabliz（Oyster & Wine）  
台北市仁愛路四段228-6號1樓
0966-550-220，
6:00PM～2:00AM。


生蠔, 我是敢吃生蚵啦, 但是生蠔看起來有點大隻, 有點會怕, 所以到
那些吃到飽的餐廳, 就算有生蠔, 我也不會拿來吃, 不過既然是朋友店
裏未來的菜單, 當然硬著頭皮也要吃.  
店裡生蠔是加拿大進口的,  不會很大隻, 既然叫生蠔, 當然是活的現開,
開起來裡面原本就有點海水, 女王要我先嚐嚐味道如何, 再決定要不要
吃; 女王是不敢吃生蠔的,生蚵也不大敢吃,唯一敢吃生的,大蓋就是生魚
片了.  

生蠔鋪在碎冰上, 在滴上一點點檸檬汁, 入口有點海鹽的味道,淡淡的檸
檬酸味, 生蠔肉質有彈性, 有Q度 , 和我想像中軟軟的不大一樣,入口後,
又有點淡淡的甜味 總之, 真是美味,搭配上朋友引進保加利亞的 Edoardo
Miroglio(EM) Rose de noir,粉紅色的外觀,清爽的香味, 真是美味;女王聽
我說美味,當然也就有意願嚐嚐看,吃了之後,也對生蠔的印象從此改觀 .

後來又試了另一隻酒,朋友說前一陣子出了一批貨,給人收藏去了, 當天店裡
剩最後一隻, Edoardo Miroglio(EM) Pinot nero ,這隻酒很特別, 剛開起來,
喝起來很普通, 因為酒還沒有醒,放入專用的醒酒瓶中,  充份的和空氣接觸,
漸漸的味道豐富起來,倒入杯中,經由搖晃加速醒酒,味道越來越豐富; 這還不
是最神奇的,朋友說,喝這隻酒有專用的酒杯,用錯酒杯,喝起來就是沒那麼好喝
不如喝一般酒;果然專用杯倒入,搖晃一下,香氣四溢,兩杯一比,手上這杯當場
失色,我就和朋友說,浪費了一瓶好酒(不過也因為這樣,讓我體會到選對酒杯的
重要性)   

後來又弄了一盤下酒菜, 進口鱈魚肝醬,以生洋蔥切碎鋪底,淋上一點醬油,生洋蔥
有點辛辣,剛好可以解魚肝醬的些許油膩感,淡淡的醬油香味,吃完後再喝口Pinot
nero, 這時管他熱量有多高, 還是一口接一口^^.  
Chabliz 空間並不會很大, 是幾個朋友因興趣而一起開的, 每個人各有專精部份,
適合喜歡美食品酒的人.  

PS  地址雖然是仁愛路四段228-6號, 但是店門口是在仁愛路四段222巷,
      因為大樓是位於仁愛路四段與222巷交叉口.
[ 本文章最後由 uualex 於 2009-9-23 09:37 編輯 ]

由小老婆網管Jorsindo，，.，，. .. [/url]

主要是品酒嚕??

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主要是品酒、生蠔
當然你要買整瓶酒回家也可以, 我朋友拿到EM的代理
其他的是下酒菜
[ 本文章最後由 uualex 於 2009-9-17 08:52 編輯 ]

由小老婆網管Jorsindo：.| ..廴廴 [/url]

唔...以品酒為主的話跟我就無緣了 T_T
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題外話
alex也太早就到我的農場去偷作物了吧.....六點耶...

由小老婆網管Jorsindovv.vv. .. [/url]

六點算有晚了...
我平均一周有6天五點半起床 , 運氣好的話, 四點半就醒了

由小老婆網管Jorsindo：.| ..⑤⑤ [/url]

太早了吧....
那個烈火無骨牛小排長什麼樣子??

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大概長這樣....  抱歉, 這個還沒有比較清楚的圖, 日後有的話在補上來

JSD-Google [/img] ：.| ..廴廴 [/url]

我...流口水了......
大杰~~~(呼喊)

由小老婆網管Jorsindoии.ии. .. [/url]

再新增一些照片
更新訊息  
2009/09/26 晚上正式開幕

由小老婆網管Jorsindo.. .. [/url]

族群設定呢?
看照片不像是學生會進去的地方
以我來說我看外觀也不會走進去...
會有一種level設的很高的感覺

JSD-Google [/img] ：.| ..ォォ [/url]