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日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄

來源: 海外 singer 2010-4-3 00:53 只看這個作者
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說到鰻魚飯, 可說是日本人的傳統美食之一

尤其是到了夏季, 鰻魚飯是日本人傳統補充 精 氣 神 的最佳補品


這次我們去品嚐的鰻魚飯名店, 鰻割烹 伊豆栄 已經開業260年了
可以說是老店中的老店啊.... 日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄5419|小老婆汽機車資訊網



伊豆榮的門口非常古色古香
果然不愧是已經兩百多年的名店
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門口的燈箱, 有一種滄桑的歷史味
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好的鰻魚飯, 除了鰻魚的好壞和浦燒調味的秘方外
烤的功力也是非常重要的一環
名店使用的是 最最有名的 紀州備常炭
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大家....正在研究菜單...
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄7841|小老婆汽機車資訊網








伊豆榮目前一共有六間店
我們當然是去最最最老的本店囉.....
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第一頁就是講伊豆榮的歷史..
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這是菜單的第一頁
最常吃的就是うな重(盒裝鰻魚飯) 和 うな丼(碗裝鰻魚飯) 這兩種了
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松指的是小份
竹指的是中份
梅指的是大份
特....指的當然是特大份囉....




連桌上的墊餐紙和免洗筷袋都非常的古色古香
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筷子架也是用鰻魚造型的.....
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(好想買一個回去喔....)






我的大份鰻魚飯來囉


碗蓋還沒開, 陣陣的香氣撲鼻而來啊
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄6275|小老婆汽機車資訊網






馬上等不及的把碗蓋打開........


哇!!!!!
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再近一點拍
肥美的鰻魚烤的恰到好處....
輕輕地咬一口下去, 柔嫩的鰻魚肉和浦燒的香味充滿了整個口腔
如果一不小心, 可能連舌頭都一起吞下去了...
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這是某人的特大份鰻魚飯...

到了這個時候我們才知道....
原來特大份的鰻魚飯並不是只有飯比較多而已...
也不是像台灣某些店的鰻魚飯...只是多放一塊鰻魚而已...
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這個根本就是更大隻的鰻魚啊啊啊啊





大隻的鰻魚的味道聞起來更香....
說這隻是 "鰻魚中的F4" 絕對不為過啊.....
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄8707|小老婆汽機車資訊網
口感如何, 因為我沒吃....就不方便評論了
要請實際上咬下去的那個人來現身說法比較有說服力....





這個是附湯
可別以為這是簡單且隨便的湯..

這個湯裡面有精華中的精華...鰻魚肝啊.......
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄4186|小老婆汽機車資訊網

簡單且有深度的味道貫穿腦門....
單一且純粹的味道, 絲毫不含雜味...
原來這就是鰻魚肝湯的厲害之處啊




今天一起享用的部分jorsindo成員們
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄2496|小老婆汽機車資訊網




不過....
伊豆榮的鰻魚飯的口味於台灣常見的不同
台灣比較習慣用濃厚的醬汁和厚重的調味來烤鰻魚

但伊豆榮的醬汁是偏清淡風, 夠火力的燒烤可以將鰻魚中的油脂充分逼出來
讓你充分體驗鰻魚的本味和鰻魚肉彈牙的功力

如果有機會到上野, 一定要來嚐嚐看....
距離離JR上野車站走路約8分鐘



鰻割烹 伊豆栄官網: http://www.gnavi.co.jp/izuei/
東京都台東区上野2-12-22
TEL:03-3831-0954
TEL:03-3831-8906
営業時間:11:00~22:00
參與人數 12經驗值 +90 紅利點數 +50 收起 理由
www_h + 5 感謝分享
yep803 + 5 我中毒了,早知道就去車展(阿力) ...
pch + 5 真幸福!!(輝仔)
19701024 + 50 感謝分享
linsanget + 5 純正日本料理,讚!!!

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網友回覆11

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12#
ncr 2014-8-15 16:30 只看這個作者
請教大魔王,
是不是直接選特就對了?

11#
Jodo 2010-4-3 22:15 只看這個作者
看了大魔王精闢的解說, 我也忍不住上來分享一下,
當下享受 伊豆榮 美味鰻魚飯時的感動~ 084.gif
門口的裝潢就是一般日式餐廳的味道, 不是特別的顯眼與特殊~
不過, 真正的美味大多是隱藏在這樣不起眼的外觀之下!
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日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄6534|小老婆汽機車資訊網
就這一頁, 說盡了所有的美味~
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄6272|小老婆汽機車資訊網
單點的鰻魚飯有兩種,
xxx重 : 以漆器作為容器
xxx井 : 以瓷器作為容器
詳細內容差異實在是~~不清楚日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄1208|小老婆汽機車資訊網 (我是日文文盲...)
大魔王點的是井飯, 所以我就點了重飯來試試看~
期待又怕受傷害, 等著上菜的眾人們~
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄7591|小老婆汽機車資訊網
上菜了~ 充滿好奇心的我們, 點了最大的 (特) 與最小的 (松)
(溫馨提醒 : 特 > 梅 > 竹 > 松)
飯量的差異不是很多, 但是鰻魚大小與品質的差別, 果然符合這兩者個價差~ 日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄1817|小老婆汽機車資訊網
(點菜的時候, 可以免費加多飯量)
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄8031|小老婆汽機車資訊網
免不了要來個疊疊樂~ 日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄7888|小老婆汽機車資訊網
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄1141|小老婆汽機車資訊網
簡單的 Set 內容, 鰻魚飯 + 鰻魚魚肝湯 + 日式醃菜 => 就已經很滿足了! 日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄41|小老婆汽機車資訊網
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄5037|小老婆汽機車資訊網
來特寫一下這個 (特) 級的鰻魚~
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄1625|小老婆汽機車資訊網
不夠大? 再來一張~~
日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄8829|小老婆汽機車資訊網
實在很不好意思, 咬下這一口的就是在下本人~ 101.gif
該怎麼形容呢?
當下筷的時候, 鰻魚的軟嫩讓我很容易的切分開來 (好肥厚的 "特" 級鰻魚肉),
配合沾著適量醬汁的白飯, 一起送入口中~
首先舌尖所觸碰到的, 是經由燒烤之後的焦香口感,
略為清淡的醬汁, 經過燒烤之後並不會覺得死鹹, 反而有種甜而不膩的感覺.
大口咬下, 厚實的鰻魚肉入口即化, 肥美的油脂與魚肉清甜的味道, 瞬間散發在整個嘴巴中~
實在不得不佩服這老店師傅如神之手一般的燒烤技巧~
特調的清甜醬汁與香Q的白飯, 也是不可或缺的重要元素.
調和著燒烤過的鰻魚, 慢慢轉變為柔和與順暢的滋味...
不知不覺, 就把整碗吃光光了~
天啊~ 以後若吃不到這麼好吃的鰻魚飯怎麼辦?
台灣的鰻魚飯都在做什麼啊~ (優子名言)
最後, 要多多感謝大魔王的精心安排!

Best Regards,
Jodo @ Jorsindo
我超愛吃鰻魚飯的說
總覺得這飯有一種療癒的感覺
我想日本道地的應該是更讚才是
收藏這篇
下次一定要去拜訪!

99.99% Won't Do
後碟ing

勸敗組受害者簽到區
喔喔喔喔
銷魂的鰻魚飯...
真懷念QQ
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[ 本文章最後由 tarly110 於 2010-4-3 21:29 編輯 ]

  時間が何もかも洗い連れ去ってくれれば,生きる事は実にたえ易い
那一份特大份鰻魚飯真的份量多到好幸福,日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄1737|小老婆汽機車資訊網
用備長碳烤出來的鰻魚又保留了原汁原味.101.gif

7#
ALIH 2010-4-3 10:21 只看這個作者
其實日北的作法比較清淡卻又能保留食物的美味,台灣的口味都比較重,不過看到這個?
老大要不要考慮下次版聚改成聚餐??不過人數統計就有點..日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄9154|小老婆汽機車資訊網

新手駕駛,路上擋到請"用力"超過去!!
6#
ready1 2010-4-3 02:03 只看這個作者
看起來好好吃喔!e7e88a57.gif
以後有機會我也要去日本玩!

淺水者!久久浮上來一次!
這一家我吃過一次,
能吃到鰻魚的真正口味,
不像臺灣賣的都醬油味太重,
伊豆栄鰻魚飯
強推!!日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄8438|小老婆汽機車資訊網 日本 東京 上野, 鰻魚飯老店 -- 鰻割烹 伊豆栄7739|小老婆汽機車資訊網

啊~~看到都肚子餓了.....
還是我的滿漢全席蔥燒牛肉最實在084.gif