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一項最新調查指出，國內上班族有高達七成八會外食、更有超過五成的人三餐都在外面打發，但外食民眾經常吃的餐點卻暗藏高油、高鹽、高糖的危機，其中影響人體健康最大、最恐怖外食首推包含漢堡、薯條、可樂的速食套餐，吃一餐糖分就超過成年人一天的攝取上限，其次是排骨便當配珍奶，鍋貼加豆漿則居第三。
有健康食品業者上月針對一千多名民眾進行網路問卷，結果有七成八的上班族會外食，其中逾五成的人三餐都在外面吃，針對外食民眾經常吃的餐點，業者委託開業營養師程涵宇進行油脂、鹽分、糖分分析，昨公布「十大恐怖外食排行榜」。
鍋貼豆漿也上榜第一名由雙層牛肉漢堡套餐拿下，整餐吃下來，油脂量達四十三公克，直逼國民健康署建議成年人一天最多攝取五十到六十公克的上限，糖分更高達六十三公克，遠超過四十五公克的建議值，鹽分則有二點六公克，佔上限值六克的四成三；總熱量高達一千多卡，吃一餐就已吃進成年男性全天建議攝取熱量的五成六。
最恐怖外食第二名是排骨便當配珍珠奶茶，第三名為鍋貼加豆漿，至於因超夯韓劇《來自星星的你》在國內引發風潮的韓式炸雞配啤酒，以及近來火紅的拉麵加霜淇淋，也因高油、高鹽、高糖分居恐怖外食第五和第七名。
衛生福利部台東醫院院長祝年豐昨說，高油會導致肥胖、脂肪肝和心血管疾病，高糖也會促進脂肪肝並引發糖尿病，高鹽則會造成腎臟疾病，對人體健康傷害極大。他表示，根據問卷顯示，七成民眾知道外食可能對心臟和腎臟造成影響，但卻只有四成多的人知道會引發脂肪肝、有傷肝風險。
避免煎炸類食物祝年豐表示，目前台灣每二到三人就有一人患脂肪肝，而脂肪肝不僅會造成肝發炎，還可能惡化成肝硬化，因此外食族在選擇餐點時不應只重視口味，忽略油、鹽、糖對健康的傷害。程涵宇建議，挑選外食要注意烹調方式，應避免炸或煎，以及添加滷汁的食物。
資訊來源: http://appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140605/35873392/%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E8%96%AF%E6%A2%9D%E5%8F%AF%E6%A8%82%E6%9C%80%E6%81%90%E6%80%96%E5%A4%96%E9%A3%9F
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