生魚片怎麼吃才正確呢??

原文章由 TwinsDeo 於 2010-2-1 05:13 發表
其實沾法都可以
生魚片握壽司 很多人都喜歡拆開來 先沾生魚片 在放回飯上 (方便
不過我個人是比較建議 整塊拿去 沾前端或是飯底
這比較標準

單純的生魚片
蘿蔔絲跟熱茶要配喔~
可以幫你腸胃消毒~!

蘿蔔絲跟熱茶相配可以做腸胃消毒呀，這我第一次聽到，那我以後吃飯時吃蘿蔔跟熱茶是不是也會有消毒作用..??

原文章由 linsanget 於 2010-2-1 00:48 發表
最好是用嘴巴吃,當然如果其他部分要吃也是無仿拉

當然用嘴吃啦，如果我鼻子會自己吃東西我就吃個你看...

原文章由 車干 於 2010-2-1 01:55 發表
台灣哇沙米幾乎都是化學合成的哦


日本的山奎只是沾來殺菌

可是我不知道化學的有沒有殺菌功能

怎麼看哇沙米是天然的還是化學合成的...

像我一般去爭鮮迴轉壽司吃他都是給一包哇沙米的，我也不知道是天然的還是人工的哇沙米??

而元氣壽司就是一般的大桶子，放在迴轉盤上讓客人自己夾，要多少就挖多少哇沙米.....

[ 本文章最後由 saber 於 2010-2-1 10:54 編輯 ]

原文章由 saber 於 2010-2-1 10:49 發表


蘿蔔絲跟熱茶相配可以做腸胃消毒呀，這我第一次聽到，那我以後吃飯時吃蘿蔔跟熱茶是不是也會有消毒作用..??

是 蘿蔔絲 跟 熱茶 可以殺菌@.@...

正統的吃法好像是
用生魚片夾芥末.山葵直接吃 或者直接沾醬油

握壽司的話
基本上裡面都有包了一些芥末 直接吃掉就好了
要沾醬油的話
用前端去稍微"點"一下 不然飯會吸到很多醬油
沾太多還不如吃醬油飯

至於"芥末醬油"
應該只是台灣人為了方便而有的吃法吧......

我個人是 要沾ok 不沾也ok
其實沒差

說山葵醬殺菌嘛...
我倒是不怎麼相信

反正，夾起來~
用嘴巴吃掉就好了!

如果堅持要用其他地方吃...就看施主你撐不撐得住了!

我倒是很好奇蘿蔔絲跟熱茶能消毒的原理在那...

因為自己也常吃蘿蔔，蘿蔔應該是涼性的...茶也是涼性的...只會讓胃更寒吧..190.gif

自己爽就好...
用自己覺得好吃的方式來吃...


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一般握壽司裡面都已經把芥末包進去了
沾醬的醬油還要不要加芥末隨自己高興
不過去沾醬油的是[魚肉]的部份
不是[醋飯]的部份
吃的時候也是反過來讓[魚肉]接觸舌頭
有變化的握壽司沒辦法這樣反著沾醬時
一般是已經調好味了不用沾醬
想沾的時候拿小湯匙舀一點醬油淋在魚肉上再吃

個人生吃 沾醬都好吃 芥末不要太多 太多會嗆到一整個有精神
特殊癖好就是...
熱湯+生魚片 類似涮涮鍋的方式來回幾下 在放進嘴裡
甚麼叫做入口即化...好吃到不行
如果又是鮭魚..那肥美的油脂 噢....

真是人間美味...

今天我又去吃生魚片了...鮭魚真的好好吃....

一口氣吃了11盤，然後把盤子排的高高的...

不過接下來的事讓我更驚訝了...兩個金髮外國女生來了，說英文，就拿起目錄點壽司了...然後...她們居然會用筷子夾壽司吃，可是沒沾醬...乾吃!!  

然後又發現一件事，有個做壽司的師傅..長得有點像體驗版.. 一直偷偷盯著外國美女看....

然後被其他年長的師傅警告，你再不專心工作，就把你丟出去餵狗...

真的很好奇，金髮美女吃壽司有那麼吸引人嗎??我只不過是注意到她們會用筷子而已...

不過不好意思 ，人家坐在我旁邊而已，我也沒帶相機，不能拍照，也不好意思，如果這樣做可能會走不出那家店...110.gif

[ 本文章最後由 saber 於 2010-2-1 21:34 編輯 ]

原文章由 Galahad 於 2010-2-1 09:27 發表
有些高級料理店的師傅會不喜歡看到客人把芥末跟醬油混在一起..
甚至..把生魚片沾滿醬料.....(吃醬油配魚肉?)
"聽說"當師傅看到客人這樣吃的時候..
會不作聲色心裡記著這位客人的吃法..
客人也不會有什麼不同的感覺...
只不過師傅就不太會拿出好料出來了。
"聽說"..好的芥末是夾一點包在生魚片中裡這樣子吃..
以上都是"聽說的"..當然我也是這樣吃。

不過我肯定 生魚片要用筷子夾著送入口裡,
絕對不是用刀叉.像切牛排這樣吃...

我日本乾爹看到我們台灣吃生魚片方式，他說浪費

因為醬油跟芥末混在一起吃，是吃不出魚本身真正的美味

不過我們還是喜歡台式吃法

老一輩都覺得吃生魚片要沾芥茉才能殺菌
但其實蘿蔔絲的殺菌功能比芥末好很多喔!
所以我吃生魚片也都會吃蘿蔔絲加喝熱茶