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gordonhan7829 · 2009-1-12 14:42

孔雀蛤

雙殼綱－貽貝目－殼菜蛤科，學名綠貽貝

貝類的一種，屬蜆類
俗名淡菜、翡翠貽貝、東海夫人等

講了那麼多
其實這吃起來跟蛤蜊差不多

烹調方式，味道，也都很相近

但是一定要告訴大家正確的吃法
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首先，要把殼剝開(這句是廢話) =ˇ=
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然後，把上面的毛剝掉

這就是淡菜(不不不，我知道你在想甚麼，別往那邊想啊~)

其實這樣就可以吃了
如果閣下要用舌頭舔一下，增添情趣的話..
在下也沒有意見＝3＝

現在，為大家試試加了佐料的味道
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1.您可以試試沾辣椒醬
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這辣椒醬，鹹鹹辣辣，可以激發海鮮類特有的鮮味，在舌尖上奔騰！
好！好！好！此盅是由內功燉成的孔雀蛤，
不但火侯十足，而且濃而不膩，膠而不黏，
辣醬材料均為極品，足足有九九八十一種變化，
不但香味層次不同，而且可以渾然一體，
不愧為超級無敵海景孔雀蛤！

美味評價：五顆星
視覺評價：兩顆星

最重要的是，我必須強調，這是淡菜+辣椒醬的照片，不是初夜的照片

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2.你可以試試沾番茄醬
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這番茄醬，酸酸甜甜，可以讓海鮮類變得更加的順口，在喉嚨裡游來游去！
從來未試過如此清新、脫俗的感覺，淡菜的鮮、番茄醬的甜，摻在一起的味道，
居然比老鼠斑有過之而無不及，甚至比我的初戀更加詩情畫意，
所謂「舉頭望明月，低頭思故鄉」，好詩！好詩！

美味評價：三顆星
視覺評價：四顆星

最重要的是，我必須強調，這是淡菜+番茄醬的照片，不是破Ｘ的照片

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3.你可以試試沾沙拉醬
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這沙拉醬，濃郁香醇，可以打通喉嚨的任督二脈，
讓孔雀蛤一股腦順著鼻咽管鑽出喉嚨！
淡菜的肉汁都封在貝殼裡面，好似江河匯聚一般，
而裡面的內臟都被內力打碎，口感極為鬆軟，
再配合7-11賣的桂冠沙拉醬，這孔雀蛤真是好吃到塵世間沒有任何東西可以比得上啊！
為什麼呀？為什麼呀？為什麼要讓我吃到這顆這麼好吃的孔雀蛤？我以後吃不到怎麼辦呀！

美味評價：三顆星
視覺評價：破表！

最重要的是，我必須強調，這是淡菜+沙拉醬的照片，不是中出的照片XDDDD
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以上，是這次馬祖地理頻道撥放的單元
希望各位讀者能夠透過本節目了解淡菜這種生物
最後~~附上我個人吃完如此美食的心情小語
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