餐餐蹄膀五花 童竟高血脂

兒童發育需要蛋白質，但攝取蛋白質光靠吃肉，恐吃出問題。十歲陳小弟因天天吃阿嬤做的滷蹄膀、炒豬五花，補充發育所需的蛋白質，結果不僅體重超標，還引發高血脂。醫師說，高血脂增加高血壓、心肌梗塞等風險，建議民眾每天所需蛋白質中應有一半來自豆類植物性蛋白質。

台灣營養基金會執行長、台北醫學大學保健營養系助理教授吳映蓉說，日前她為陳小弟做飲食評估，才知陳小弟阿嬤認為吃肉能補充蛋白質，因此天天準備滷蹄膀、炒豬五花等，造成身高僅一百五十公分的陳小弟，體重高達五十五公斤。

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