小老婆汽機車資訊網

 找回密碼
 註冊
搜尋
小老婆汽機車資訊網 › 活動中心 › TALK! › 太陽餅過期2年沒發霉
返回列表 發新文章

太陽餅過期2年沒發霉

来源: maggie 2013-11-11 05:16 只看這個作者 |閱讀模式
3 2110
有效期限一個月的太陽餅，逾期兩年一個月竟未發霉，消費者譏稱太陽餅添加了「木乃伊級的防腐劑」。業者則強調絕未添加防腐劑，指太陽餅烘焙時溫度高、沒有水分，所以放久了也不會發霉??
其實塑膠膜包裝材,都會有透氧及透水氣性,業者說法有??
資訊來源:
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/nov/10/today-life4.htm?Slots=Life

給個讚

讚: 5.0
f12579440
讚: 5
  發表於 2013-11-11 08:52
收藏
收藏0
回覆

舉報

網友回覆3

跳到指定樓層
正序瀏覽
2#
天生魯蛇 2013-11-11 13:28 只看這個作者
你應該去翻翻黴菌的生長要件再來講~

給個讚

讚: 3.0
maggie
讚: 3
  發表於 2013-11-11 14:48
回覆

舉報

3#
godpasser 2013-11-11 19:00 只看這個作者
太陽餅放在密閉、夏季室溫逾攝氏四十度的倉庫兩年多竟未發霉

問題是周圍潮濕嗎?

給個讚

讚: 3.0
maggie
讚: 3
  發表於 2013-11-11 19:37
回覆

舉報

4#
蒙其D納茲 2013-11-11 23:12 只看這個作者
1.烘焙時溫度高、沒有水分........代表水活性低
2.放在倉庫，夾在紙箱裡........代表環境單純，並不潮溼
3.外包裝完整，可阻隔水氣.......一樣水活性低，若還有充氮隔絕氧，黴菌更難生長
回覆

舉報

返回列表 發表新主題
maggie博士

追蹤0

粉絲0

文章5100

發新文章
Copyright Reserved © 本網站已委託巨曜法律事務所 陸正義律師為法務顧問。小老婆汽機車資訊網 僅提供討論平台，所有文章僅代表註冊會員之個人意見，並非本站立場，也不負任何法律責任。