船老大炭火燒肉百匯料理

地址：嘉義市友忠路528號(北港路友忠路口)
電話：05-2316888
消費：（如圖）
時間：早上十一點到晚上十一點（我忘記確認下午有沒有休息，但官網時段是這樣打沒錯）
心得：
以嘉義地區來說，這間類似石頭燒烤&千葉火鍋的綜合體
中間大型吧檯是熟食區，火鍋類在吧檯旁邊
餐桌就是燒烤網、火鍋二種。
個人認為這間的熟食區還不錯
有可能東家就是船老大的關係吧，熟食區表現可圈可點
燒烤類肉質與石頭有的比
整體而言，將千葉的熟食區，與石頭的燒烤做了很好的融合。
但或許是新開幕吧，所以缺點也有一些
舉例來說，熟食區中的手捲
方法有點類似7-11的三角飯糰
但設計不良，其中一個步驟會卡住
我吃了四個手捲，四個都沒辦法完整的包裹住料
最後索性把裡面的料用筷子夾起來吃，再繼續吃海苔...
另外一個就是飲料區，飲料區有分自用以及吧檯
吧檯就是手搖飲料(以嘉義來說就像御鼎鮮)
但名稱與內容物不符...
例如我拿奶茶，結果我一喝是耶果奶茶
以上是食物方面，接下來就是服務了
這間的店員服務態度良好，相當友善
不過我認為應該是新開幕，人員調配上還不是很周到
所以有發生過服務鈴已按，但還是等待相當久的時間
烤肉盤需要客人自己告知才會更換(這點石頭、色鼎就做得很好)
空餘的盤子回收也太慢(我桌子一堆空盤，但等很久才有人來收)
(石頭、色鼎都是員工路過就會收走)
客人的餐桌空盤回收
烤肉盤焦黑更換
服務鈴的等待時間
這都是一間燒烤吃到飽，需要注重的重點。
但我也能體諒一間才開幕不到十天的燒烤店
短時間內要達成確實很難
所以也不太在意。
最後，因為我一開始沒發覺，是朋友告知才知道
所以還是寫一下
如果未來有去這間店的朋友
要稍微注意一下剛更換的烤肉盤有無鐵絲
因為今天朋友就看到有一條鐵絲
(我想是工讀生在刷鐵盤時沒注意到)
新開的店，要改善的地方還很多
但整體而言，還是相當棒的吃到飽店。

上面那個生魚片的筋看起來好多...

好像還不錯唷~

看完 我也想吃了

看起來似乎不錯
停車場也超大
看來有空再去嘗鮮一下

觀察的很詳細~感謝分享!

真的是燒烤跟火鍋綜合體
用炭火還不錯唷

船老大..
我好久沒去了.
但是五股工業區那間

其實要開幕之前就要有所規劃並確實執行
不然 通常都是開幕嘗鮮熱潮過後 就不再見人潮
燒烤店來說 烤肉盤的汰換的確是重點一環 這點連鎖店原燒我覺得還不錯
當食材 裝潢不及他店時 就要有主打系列去吸引