台中的北澤和這間我都吃過，本人愛吃肉又愛吃鹹，這種東西根本量身打造..
北澤來說，感覺只有價錢取勝...

而一番地常常去吃..
老婆懷孕那陣去吃到連店員都認識我了....

最近剛好有空就去把一丁給吃了
不過只有用手機拍幾張照片就沒辦法發正式的分享

湯汁
感覺湯汁不是屬於偏日式偏鹹的醬油湯頭
直接喝起來非常淡(非正常食用方式...喝是為了確定濃淡),
反而有一種柴魚的甜味?
也因為如此,下鍋涮煮牛肉片之後,如果沾蛋液吃,湯汁的味道幾乎就消失了
只剩下牛肉的甜味與蛋的甜味,但這或許也是一個好處,可以吃到蛋跟肉的原味,
但吃久之後會感覺太過清淡反而覺得有點甜膩
後來持續加入蔬菜,肉片,壽喜燒湯汁吃了一陣子水分蒸發後,似乎湯汁的味道就變濃了一些,
不過到這時候肚子應該也吃的差不多了

肉品
分為豬肉與牛肉
當然,前幾盤的牛肉及豬肉品質都會是比較好
前幾盤安格斯(號稱?)牛肉片吃起來確實充滿了甜味
在這點上個人感覺有略贏鋤燒,但還是沒贏Momo
豬肉的部分,只能說是普普通通,跟鋤燒差不多
但momo的肉片確實是甜上許多

肉質穩定度
這邊解釋一下,由於這類壽喜燒店家,在上肉盤的習慣,剛坐下送來的前幾盤絕對會比較好,
且跟吃到後來時間快結束所送來的肉盤品質有相當大的差別,因此多了這個項目作比較

而大家最在意的肉質穩定度(衰退度?)上
吃了前5-6盤肉品幾乎都還是維持在油花分布良好的安格斯牛上
接下來就開始出現較為普通的肉品,吃習慣油花分布多入口輕鬆的之後
突然吃到瘦肉分布較多的一般肉片嘴巴頓時感到有點吃力
後來又叫幾盤豬肉竟然出現解凍過久有點融化碎掉的豬肉片...

不過整體吃起來還算OK,並沒有到不及格的程度(或許是我比較好滿足XD)

個人小結(個人食感並不代表絕對,想知真曉請自行前往品嘗)

湯頭: Momo　＞　鋤燒　＞　一丁 (鹹淡跟順序相同)
肉質: Momo　≧　一丁　≒　鋤燒
肉盤穩定度: Momo　＞　鋤燒　＞　一丁 (Momo可以說是相當的穩定幾乎不變..不愧是日系企業)
服務: Momo　＝　鋤燒　＞　一丁 (Momo沒啥好挑剔,鋤燒服務也很快,但這次在一丁似乎服務的不是太周到)

至於價格上
一丁跟鋤燒都是398
Momo paradise是399
不過momo沒有飲料是一個缺點
但也是一個優點,讓你的肚子多裝一點肉少喝點廉價氣泡飲料


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想一想
自己曾經吃過的壽喜燒有
鬥牛士二鍋(鬥牛士企業)  台南focus
澄花                              高雄大立後面
momo paradise              忠孝+98牧場
鋤燒                              復興南路店
一丁                              日湖百貨店

有機會來寫看看美食文好了

[ 本文章最後由 Rever 於 2011-4-15 00:04 編輯 ]

兩間最大的差別 一間蛋不用錢 一間蛋要錢=.=..

我超愛吃牛肉的哈!

看到你介紹害我快忍不住了!

有機會一定要去吃吃看e7e88a57.gif

這間很好吃喔!!e7e88a57.gif
肉質很讚 價格又不高
十分推薦喔100.gif

距離我家超近的
每次下班騎車經過都很多人
價位還算可以
下次可以約朋友吃084.gif

看大大PO的文就流口水餓了
這間店在新北市新店區七張捷運站上就有一間了
雖然不確定名子一不一樣但東西都一模一樣

上次去吃時1個半小時真的吃很飽 但還是略嫌不夠

大大1個半小時還能邊吃邊拍給你一個讚!!犧牲很大喔

昨天晚上跟朋友也去吃了這家

肉還不錯

不過青菜好像吃的有點少

後來我們都只點牛肉

還有一個煙燻豬肉還不錯

我也要來推一下一番地
真的不錯喔!!!
我都從台北殺到桃園去吃...
偷偷告訴版友們
飯後甜點;抹茶冰淇淋 是可以換口味的
跟在下一樣不敢吃抹茶口味的版友
可以跟服務生要求換成巧克力的喔(歐一夕捏)
但是 必須先講...等他上了抹茶再要求更換 通常會被打槍