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[食記]陽明山竹子湖.陽明溪美食館

已有 1113 次閱讀2014-12-17 14:54 |個人分類:食記

原文發表於Niku's小食日記


前陣子趁著秋意正濃,是上山走走的好機會,刻意避開了賞花遊客潮,選了一個週末帶著朋友和家人上到陽明山吃飯。


這家位於竹子湖最底端的陽明溪餐廳,是朋友家開的餐廳,每年就算再忙,也至少會上來吃個一兩次,除了跟老朋友聚一聚,主要也是因為他家的菜總讓我吃了之後念念不忘,所以每每有朋友問起陽明山的餐廳,我總是會大力推薦他們來陽明山一定要來試試他們家的料理。


這一次因為我們人比較多,所以朋友安排我們到地下室的包廂,裡面有家庭式的卡拉ok設備,她還很貼心的先幫我們投幣,讓我們可以盡情唱到飽。

  




由於吃了好幾次,所以我喜歡哪些菜,她大概都知道,照慣例我請她直接幫我決定,確認好這一次的菜單後,她先招待我們吃他們家的芋頭米粉湯,讓我們先解個饞。


米粉湯裡的芋頭吃起來很綿密鬆軟,十分有口感,大家都連喝了好幾碗,一下子一鍋就見底了。




第一道是他們家的招牌菜-白斬雞,他們家的雞是自己在山上養的,所以沒有打抗生素,保證是很健康的雞!我朋友說,他家的雞都在山上到處亂跑,所以吃起來不僅肉質富有彈性還很軟嫩,就連雞胸部位,也不會跟一般的雞一樣吃起來老老硬硬的。


我有些朋友還因為太喜歡吃他家的白斬雞,時常請她下山的時候順便帶一份來,可見不單只有我覺得好吃呢!


對了,請記得吃的時候一定要沾上他家自製的辣椒醬,跟雞肉搭在一起簡直絕配。



朋友還招待我們一小盤醬筍,筍子冰冰涼涼的吃下去很開胃。



龍鬚菜是我最喜歡的青菜之一,每次去自助餐夾菜也都會夾龍鬚菜,但有時候外面賣的龍鬚菜都有點過老,吃起來不是挺爽快的,剛好朋友說這季節的龍鬚菜很鮮嫩,我當然毫不猶豫的馬上點一盤來吃。



然後是最讓我懷念一道菜-金沙南瓜。


我是一個從小不太敢吃南瓜的人,第一次到陽明溪的時候,朋友大力推薦我務必點這道菜,當時我半信半疑,認為只不過就是個炸南瓜,是能多好吃?

但沒想到一吃之後我就愛上這鹹鹹甜甜的好滋味,金黃色的酥脆外皮底下,是有如馬鈴薯泥綿密般的口感。

這道料理十分費工,南瓜必須先煮過,再下油鍋炸後,最後才能與鹹蛋及蔥蒜拌炒,這道就算涼掉也很好吃,之前來山上因為人不夠多,點一大盤吃不完,我都會打包帶下山回家當零嘴吃。



10月也是筊白筍盛產的季節,而入秋後的筊白筍味道也特別鮮甜。





經典的紅糟肉也是必點的菜色之一,一層炸的酥脆的紅糟包覆在豬肉外,散發獨有的香氣,搭配一旁的蒜苗十分對味,豬肉帶了一點油脂,咀嚼時輕輕化在口中,雖然是用油炸的方式呈現,但吃起來一點也不油膩。




老闆跟我說這季節的珠蔥也很好吃,雖然菜單上沒有,但她既然推薦了,就點來吃吃看吧!

對於本身喜歡吃蔥的我來說,這是一道美味佳餚,但如果沒有這麼喜歡蔥的人,可能會對它怯步了。

不過還是要說,這珠蔥長得真的很勇健,跟我吃過的珠蔥比起來,簡直是巨無霸珠蔥啊!



今天因為菜點得多,所以湯的部分只點了竹筍湯來解解前面的油膩。

推薦大家來這可以試試他們家的雞湯!就像我前面說的,因為雞是自己養的,所以喝起來湯頭清甜,肉質鮮美,如果是冬天來到這,喝上一碗熱騰騰的雞湯也很溫暖。



甜點是這道芋香卷,很多人來陽明山都會來吃所謂的"小饅頭",不過我來陽明山都是吃這個,因為下山之後就找不到這麼好吃的芋香卷了。

它很像炸銀絲卷那樣的概念,酥脆的金黃外衣,淡淡的芋頭香,裏頭口感鬆軟,吃完一個還會接著一個。




最後,老闆又招待一鍋滿滿都是地瓜的地瓜湯當作結尾,只能說這一餐太滿足了,真的很感謝老闆的招待,實在太熱情了,讓我們每樣好菜都有吃到。




鱸魚也是很推薦的菜色,大家應該覺得很奇怪幹麻要在山上吃魚,會不會不新鮮?


請不用擔心,雖然是在山上,但因為他們家的鱸魚也是在山上自己養的,所以保證很新鮮!



對於在食材上如此用心的店家,價格又公道,特別想要推薦給大家,


如果來竹子湖採海芋或是賞花,記得可以到竹子湖最裡面的這家陽明溪餐廳唷!

餐廳也有停車場,建議可以的話開車前往比較好。






店家資訊

陽明溪美食館

電話:(02)2862-0039

地址:台北市竹子湖路67-10號


文:Niku   

攝影協力Rever




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