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花東線電氣化後，高級列車也能開進台東，受惠的除了旅遊業外餐飲業也很期待，其中像是關山或池上站，台鐵也開放讓便當店到月台上賣便當，不過因為列車進站一次，停留時間只有短短60秒鐘，所以業者發展出一套快速取餐法，只要三天前打電話跟業者預定，告知哪一天坐哪一班車，座位在第幾車廂，業者就會在約定時間等在車站送餐，希望藉這樣的發法多搶一點商機。 火車才剛進站，銷售員已經開始喊聲開始跟時間賽跑，這邊才剛賣完拔腿就跑，業者搶時間能賣多少是多少，旅客也因為便當太出名搶購嘗鮮，不過其實身為旅客你可以不用這麼累。便當業者林媽媽：「我們都是約3天前的訂單，這樣告訴我我們就會知道說哪一班車，在哪一節車廂的時候我們就知道客人要下來領餐。」 打開餐盒，米飯冒出熱氣加上木柴餐盒，讓熱飯熱菜的水氣不會悶在飯包裡，保留米飯的香Q口感，來到花東買這樣子的鐵路便當已經是旅行的一種樂趣，為了讓客人更快買到便當，業者接受電話預訂，只要三天前打電話給便當店，告知你哪一天搭哪一班列車、座位在幾號車廂，業者就會準時等在月台，火車一進站馬上就能快速取貨。 便當店業者林媽媽：「這是孩子想出來的，小孩子就想說用這樣的方法大家拿便當比較容易。」列車靠站一次短短60秒，業者只好靠著這種土法煉鋼的服務精準計算便當出貨時間，讓乘客拿到的便當都能保持在熱騰騰的狀態，趁熱嘗鮮。 業者賣的便當也是單一口味，縮短交易時間就能多賣一點，而現在普悠瑪號開進台東業者也在期待商機。便當店老闆林金樺：「像平日可以增加50%，那假日增加20%吧。」隨著環島旅遊盛行，幾家東部便當店漸漸被吃出名號，如今鐵路史創新頁可望間接帶動當地商機。
資訊來源: https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%89%E5%A4%A9%E5%89%8D%E9%A0%90%E8%A8%82%E4%BE%BF%E7%95%B6-%E6%99%AE%E6%82%A0%E7%91%AA%E9%80%B2%E7%AB%99%E5%BF%AB%E9%80%9F%E5%8F%96%E8%B2%A8-084740406.html
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