|
看完我只有一個感想 好一對恩愛夫妻... |
沒有閃光圖捏 沒圖沒真相 改天我也來弄個燭光晚餐給我家閃光 他一定噴淚  |
| 恩沒關西拉~有這個心已經很好了!畢竟家庭跟餐廳還是有一點出入啦...我在家想做個西餐..整個超麻煩..要設備沒設唄.要材料又貴的要死.自己作菜食材是一筆很龐大的花費..哪像在上班的時候..要做啥都很好做... |
|
恩 法式排餐 走創意菜的 很高興認識你to 我想應該不少哦..... 話說去年2/28小老婆在安平版聚時 我正好去安平採購...趁機混入找車友 哈哈!!  |
|
其實我也是想要做烤布雷~ 但是經費不足~ 1000塊要花3天 7餐~ 所以沒有多少錢可以再買烤具了.... |
果然同行所見都相同阿... ...法式排餐嗎XD?...很高興認識你拉..不知道在小老婆有幾位是做廚師的.... |
布丁烤的時候最好用上下火的烤箱.烤出來才會漂亮.烤溫約150度c.烤盤裡面請記得要放水(自來水就好).蒸出來才不會有蜂窩狀像蒸蛋一樣.這就是所謂的''蒸浴烤'' .然後就是布丁裡面全蛋跟蛋黃的比例要抓一下..像蒸蛋的原因應該是比例沒調好.蛋味太重.可以牛奶多放一點補強.或者加一點香草精也是很棒的唷!!.牛排的配菜可以使用洋芋泥或洋芋沙拉.或者式風扇型洋芋.在搭配水煮蘆筍.擺盤方式可以在優雅一點...西餐這方面小弟我可以幫助一下大大...(我是廚師) [ 本文章最後由 h4013857 於 2010-1-25 01:41 編輯 ] |
| 參與人數 2 | 經驗值 +13 | 收起 理由 |
|---|---|---|
 19701024
| + 10 | 解說詳細(狗爸) |
|
bala214021
| + 3 | 感謝分享~沒那麼多錢買材料= =!! ... |
|
回覆 13# hp2246 的文章 愛吃的東西特別記的住 回覆 14# bala214021 的文章 電鍋太激烈了...你的布丁會坑坑洞洞沒意外是像海綿寶寶一樣 烤布丁要很溫和的很固定的溫度 沒烤箱的話 瓦斯爐會比電鍋好用 極小火蒸它... |
組圖打開中，請稍候......
收藏
