本文章最後由 site-admin 於 2015-12-27 19:29 編輯 去年的這一個時間,在往忠貞市場的路上很驚訝的看到有一片櫻花海,可惜已經凋謝大半
今年的這一個時間,櫻花雖然開了,但人事已非
雖然櫻花一樣美麗,但是心境卻大有不同
櫻花在陽光的照射下,特別的燦爛,像是星星一樣
透光的花瓣,像是嬌羞的少女的肌膚
但是旁邊卻是生命的終點,就如同人事已非
運氣很好的,來的這天是他綻放最美麗的時刻
停在這裡的車子,在櫻花的襯托下彷彿也美麗的起來
美的令人覺得像是假的一般
藍天襯上粉嫩的花朵(藍天要拍的藍,記得要背光)
就在路邊,隨時都有美景可看,上班的途中,何不慢慢的看一看世界的美麗?
真是壯觀阿
滅即是生 既是生 焉得謂滅?
看著一切幻滅重生的本,也隨著幻滅而重生
一陣風,剛好吹落了一朵櫻花在座墊上,這才想起,這是機車版喝,要拍點關於機車的東西
鏡後看人生
來張白爛G5櫻花照,真是浪費了這片美景,在這台車上
進入忠貞市場後,就看到這家米干的生意特別好,而且在我吃過這麼多家之後,這家的口味最好
什麼大鬍子,國旗屋,宏珍,不一樣,陳記,阿美都比不上這家的美味
依照個人喜好排列宏珍>不一樣>阿美>陳記>國旗屋>大鬍子
無名米干
地址：桃園縣中壢市前龍街38號1樓
電話：無
營業時間：6:00~12:00 賣完就休息 (星期一公休)
裡面可是人多到一個翻過來,有時候還得搶位置,一進去就可以聞到濃濃的湯頭味道
菜單部份,可以選擇全加或是單點 肉OR蛋OR豬肝
他們這兩個爐子,火都沒停過,全部都是現煮的,所以一碗麵煮好的時間大約是3~5分鐘
小菜部分,今天點的是小黃瓜涼拌
裡面的配料很像是豌豆粉醬汁跟粉料,只是換成小黃瓜跟洋菜
攪拌在一起,如果不夠酸的話可以加點醋或是辣椒
小黃瓜絲的清脆跟洋菜一點韌性,配上去酸酸甜甜加上花生粉的香味,真的很開胃
很好,主菜上來了,全加綜合米干,豬肝給的可是很乾脆,價錢也比其他家貴一點
那濃濃的湯頭香味,有點像是牛肉麵的味道,但是又清淡一點,卻又不會食之無味
無名米干的米干,介於國旗屋跟宏珍之間,像是米乾卻又有彈性,這口感令人覺得很爽口
剛剛好可以吸收到湯汁的美味,又不會過於軟爛
他們的豬肝跟別人的不一樣,顏色比較清淡,但是吃起來卻是很新鮮的口感,帶點脆不會粉粉的,腥味也沒有
記得,這個辣椒一定要加,加上去整個湯頭又更香了,味道都被提了起來
清辣的口味中,又帶點芝麻的香濃,但是記得要適可而止,太多可會讓你嗆到喔
但可以選擇全熟或是半熟,個人是喜歡半熟,讓米干帶點蛋黃的濃稠,入口很飽實
這家的湯頭很不賴,裡面的酸菜也是很夠味,跟其他家的不太一樣,很新鮮又酸的很順口不會刺激喉嚨
整體的味道搭配的非常的平衡,這家是之後除了宏珍之外會長期吃的另一家
再來就是每次去都要吃的現煎蛋餅了,這以後再講他只有賣米漿,豆漿,蛋餅
因為快過年了,想要買臘肉回去吃,蛋餅老闆娘再我們講話的中間插進來說：有一家婆婆的臘肉不錯喔!
我們就很好奇的問了一下,得知
那一個婆婆很辛苦,家人都不在身邊,有些回去大陸了,當初來台的時候很多親人沒有跟來.......
主要的是他的東西很乾淨,都是自制的量都非常的少,豬肉都是從黑豬肉攤子買來的,對於食物的堅持有點龜毛
我們就隨著老闆娘到了婆婆家,這真的是別人不介紹,不會知道的地方,超隱密.....
一進去就聞到濃濃的臘肉味,這時婆婆正操著外省口音打著招呼,感覺超親切的
婆婆正在幫我們挑肥點的臘肉,整個就是很大陸人的穿著,室內也像是大陸人早期的擺設,感覺像是在看大陸尋奇084.gif
這是看到了旁邊一盆"東西",裡面綠綠白白的,感覺很像是發霉一樣.......
是醃魚塊嗎?還是什麼東西,等到回過神一看,天阿~~~是自製豆腐乳
從來沒看過有人這樣子做豆腐乳,真的很神奇
我是沒看到之前的製作過程,但是有看到她還要放到另一盆的辣椒為主的香料盆中
然後再裝罐,再發酵才成這一罐手工豆腐乳,因為剩下兩瓶,趕快先弄一瓶來吃吃看
再來就是買辣豆腐腸,這也是自製的,沒放防腐劑,所以是要放冰箱喔
這光線真的很令人懷念,很古老的感覺,好像來到了小時候
回家後打開豆腐乳,看到了內容物,開的時候那香味撲鼻,真的是.......沒聞過這麼香的豆腐乳
開閃光比較清楚一點,先沾一口吃吃看,吃下去驚為天人這東西沒吃過這口味的阿
有點硬的口感,滿口的香料味跟一點點辣味,沒有死鹹的味道,多了一股濃郁的香氣在嘴中環繞著
完蛋了,以後要變成豆腐乳老主顧了........
再來還有他們的水醃菜,更是一絕,有沒有看到剛剛的那張門口圖,外面曬的就是芥菜
要經過九蒸九曬(<這是唬爛的),但是做法很繁複,不太好搞定
吃下去也是外省味十足,彷彿來到大陸了一樣,嚇死我了= =!!!
這大概是我吃到最好吃的水醃菜了,真後悔沒有多賣一點,超好吃的啦
打完收工!!!!
啥?
外省阿婆沒有地址?
恩~~~
其實我有私心.......................不想要讓大家知道,我怕她爛掉或是婆婆太忙(其實怕你們跟我搶我以後不好買)
沒啦~~~其實..................我忘記記地址了,下次再讓大家知道
但是我知道他六日會去是市場裡面賣,大家可以找找到,婆婆長這樣子
[ 本文章最後由 linsanget 於 2010-2-3 00:03 編輯 ]
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