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http://www.gvm.com.tw/webonly_content_3280_1.html
去年底，因為爆發大統、富味香等廠商製造假油，到義美南崁工廠採訪總經理高志明，尋求台灣食安問題的解方。
沒想到高志明一坐下來就開門見山地說，「台灣的食安問題解決機率不高，幾乎無望，等著看吧，未來一定還會發生，你們一定還會再來找我。」
果不其然，高志明的話言猶在耳，不到半年，就發生知名麻辣鍋店鼎王湯頭造假風波，再過半年，也就是今年中秋節前夕，台灣再陷食安風暴，消費者這才知道，吃下肚的全統香豬油，原來是由餿水油、動物屍油等廢棄油製成。
隨著事件愈演愈烈，衍生出不少案外案，不少食品大廠和百年餅店誤踩地雷，紛紛中箭落馬，甚至造成每逢過年過節就大排長龍的台北犁記被迫歇業，代言牛頭牌紅蔥肉燥的阿基師下跪道歉。
就在這時，有網友列出義美食品可惡的八大罪狀，包括為了省錢不加化學添加劑、採用原始原料拖累台灣食品化工的進步、商品保存能力太差、長期服用降低洗腎機率導致醫院裁員、增加人均餘命拖垮台灣財政等等，利用反諷字句突顯義美是台灣食品業的清流。
事實上，清流不只有義美，像是2014年2月《遠見》封面故事報導的鼎泰豐，也都能在每次食安風暴裡全身而退，沒有受到波及。
義美、鼎泰豐到底做了什麼，又堅持些什麼，好讓自己每次能躲過食安風暴，不犯食安的錯呢？
答案很簡單，就是做好源頭管理。
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