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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:56 編輯 以叔叔當了 20年家庭煮夫的經驗 還是傳統的 "黑鐵鍋" 好用 ![[鍋具]Tefal 厚釜平底不沾鍋193|小老婆汽機車資訊網](static/image/smiley/default/icon8.gif "[鍋具]Tefal 厚釜平底不沾鍋193|小老婆汽機車資訊網") 全新 "黑鐵鍋" 買回 先用 瓦斯爐 開最大火 把表面的保護油(漆) 燒掉 整個鐵鍋 烤紅 請小心 會有 火屑飛出歐..... 先準備一塊 帶皮豬油 (向市場攤商買或要) 轉中火把油那面朝下 稍微施壓 把整個鍋子內部都塗抹 熄火 趁熱 用餐巾紙 把鍋內擦乾淨 以後使用前先倒 2湯匙油 開中火 加熱到油可以自行迅速流動 (約100~120度) 把油倒出 保持加熱到開始有一點煙要出來 (約 150~180度) 放入食材 正常烹煮 煮完後 鍋具正常清洗 後用瓦斯爐中火加熱 用餐巾紙 輕輕coating 一層薄薄的油 不鏽鋼鍋的處理方式也大同小異 先用白醋 加 3倍的水 煮過 把表面和內部毛細孔的雜質煮出來 沖洗乾淨 再趁熱塗油..... 祝好運 |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:56 編輯 平心而論， 不鏽鋼廚具好看，但太重， 最近購入廉價又超好用的「阿媽牌」鐵鍋， 還真是不錯。推薦一下。 |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:56 編輯 Tefal真的好用!! 之前去costco買的~ 你可以當個賢淑的家庭煮夫 ![[鍋具]Tefal 厚釜平底不沾鍋5624|小老婆汽機車資訊網](static/image/smiley/jorsindo/em01.gif "[鍋具]Tefal 厚釜平底不沾鍋5624|小老婆汽機車資訊網") 恭喜入手好物~ |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:56 編輯 好的鍋具 事廚房不可少的 烹糾 |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:56 編輯 這鍋真不錯!!!!! |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:55 編輯 不沾鍋 我覺得義廚寶的不錯用 輕巧不費力 就算是女生也可以輕易翻鍋 隨鍋有附贈鍋蓋和煎鏟 也有花色供選擇 同樣也沒有鐵氟龍添加 C/P值很高 |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:55 編輯 我也想買一個給我家老媽用了!! 給她當禮物~~~ |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:55 編輯 Tefal 家裡也有一個～真的好用 ～ 不過...真的千萬不要用金屬鏟～只是輕輕用就刮傷了.... 雖然刮傷還是不影響沾粘啦！但是 奇摩子會差otz |
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本文章最後由 編輯部女孩 於 2016-2-24 16:55 編輯 Tefal的鍋具確實好用, 但不便宜阿 |
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