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[分享] 自製蘿蔔糕

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surgery 發文來自手機


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等級:版主

文章日期:2017-4-18 11:21




做早餐給家人吃,希望他們一整天元氣滿滿的
市售的蘿蔔糕,總覺得蘿蔔味香氣不足
重點是不知道何時又會爆出黑心什麼....的
決定自己來做做看

材料:
1.5杯的在來米(睡前泡水)、水2.5杯、1條白蘿蔔、白胡椒+鹽適量

做法:
1. 2杯水先放入blendtec,將泡過水的米撈出一起放入blendtec內,按下冰沙按鈕。
IMG_7455.JPG

2.待機器停止後,倒出米糊,再用剩下的半杯水將剩餘米糊倒出。

IMG_7456.JPG

3.白蘿蔔切絲,入已加油的鍋中炒軟(可加入少許水),以鹽、白胡椒粉調味,再將打好的米糊倒入鍋中。

IMG_7459.JPG

4.小火持續翻炒,逐漸變濃稠至鍋鏟難翻動。

IMG_7463.JPG

5.倒入抹薄油的吐司模型中。

IMG_7464.JPG

6.蓋鍋蓋蒸1小時,待涼脫模(看到滿滿的蘿蔔絲啊!!!)。

IMG_7470.JPG

7.表皮煎恰恰的蘿蔔糕,大人小孩都搶著吃啊!

IMG_7486.JPG


以上分享,希望大家都能試做看看唷。

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看了真想吃蘿蔔糕  2017-4-19 10:12 | 回覆
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  2017-4-19 03:22 | 回覆
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  2017-4-18 22:22 | 回覆
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  2017-4-18 14:47 | 回覆

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參與人數 7 經驗值 +10 紅利點數 +30 收起 理由
foxlee + 5 不加分不行
talker886 + 10
lkkfisher + 5 不加分不行
a901922001 + 5 感謝分享
rain + 5 不加分不行

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等級:碩士

文章日期:2017-4-18 14:02


看了就好想吃, 想起老母自製的蘿蔔糕也是風味遠勝於市面的
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等級:大學部

文章日期:2017-4-18 16:09


自己親手做的一定好吃~
感謝版大心得分享美食~
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等級:大學部

文章日期:2017-4-18 19:20


未來可以考慮加一些油蔥或是豬肉末或是蝦仁
白蘿蔔糕一開始很好吃可是耐吃度不足XD

給個讚

感謝建議!  詳情 回覆 2017-4-20 10:55 | 回覆
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等級:碩士

文章日期:2017-4-18 20:56


以前我奶奶還在的時候 她常常都會做這東西
只是她不在了幾年 也永遠吃不到 = =
................
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等級:碩士

文章日期:2017-4-18 22:03


愛吃蘿蔔糕+1

煎 V.S 炸

大家喜歡哪種?

我喜歡煎,而且還要恰恰恰~
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等級:碩士

文章日期:2017-4-18 22:26





帥喔 ~


以後就算失業也不用擔心沒一技之長。   



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等級:大學部

文章日期:2017-4-18 23:14


照片中的果汁調理機   就是號稱可將唉鳳手機打成粉末的機器

板主在推這台調理機的葉姵文無誤  甚麼  ?你說我突破盲腸了.(大誤..快逃...

給個讚

這台Blendtec Costco賣一萬出頭而已啊  詳情 回覆 2017-4-19 00:09 | 回覆
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等級:管理員

文章日期:2017-4-19 00:09


ONEMANE 發表於 2017-4-18 23:14
照片中的果汁調理機   就是號稱可將唉鳳手機打成粉末的機器

板主在推這台調理機的葉姵文無誤  甚麼  ?你說 ...

這台Blendtec

Costco賣一萬出頭啊
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等級:碩士

文章日期:2017-4-19 00:20


深夜看到這個...
肚子又餓了
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